ヌテラ とリンゴのカーニバルパンケーキ

難易度
8 人分
10 材料
30
ヌテラ とリンゴのカーニバルパンケーキ
材料  6~8人分

材料 6~8人分

リンゴ 4個
小麦粉 120g
卵 3個
砂糖 小さじ2杯
牛乳 200ml
ベーキングパウダー 2.5g
バター 40g
揚げ物用油

仕上げ用

粉砂糖
ヌテラ 90~120g(15g/1人分)
ステップ 1

ステップ 1

小麦粉をふるいにかけてボウルに入れ、卵、砂糖、牛乳、ベーキングパウダー、いったん溶かしてから冷ましたバターを加える。泡立て器で撹拌し、滑らかでダマのない生地にする。

ステップ 2

ステップ 2

リンゴを丸ごと皮をむき、約0.5㎝の厚さに水平にスライスする。専用のカッターで中心の芯をくり抜く。

ステップ 3

ステップ 3

スライスしたリンゴを1枚ずつ、ステップ1の生地に浸し、それを高温に温めたたっぷりの油の中に入れる。全体的にきつね色になるまで揚げ、穴じゃくしですくい上げて、キッチンペーパーの上で余分な油分を取る。粉砂糖を振りかけ、熱いうちに、ティースプーン1杯のヌテラを添えて出す。