ヌテラのフォカッチャ

難易度
4 人分
7 材料
105
ヌテラのフォカッチャ
材料 4人分

材料 4人分

薄力粉 280g
塩 6g
オリーブオイル 32ml
イースト 8g
ぬるま湯 170ml
「ヌテラ」 60g  (15 g/1人分)
岩塩 適量
ステップ 1

ステップ 1

イーストはぬるま湯で溶かしておく。薄力粉、塩を入れてまぜ、オリーブオイル15ml、溶かしたイーストを加えてなめらかになり、弾力が出るまでまぜる。

ステップ 2

ステップ 2

めん棒で生地を1.5cm厚さにのばし、布をかけ、1時間ほどおいて発酵させる。

ステップ 3

ステップ 3

生地に残りのオリーブオイルをかけ、岩塩をふり、余熱で熱した220℃のオーブンで20分ほど焼く。

ステップ 4

ステップ 4

オーブンから出して冷ましたら、8等分に切る。フォカッチャの一枚づつにヌテラ7gを塗り、もう一枚のフォカッチャではさむ。