ヌテラのゴールデンダンプリング

難易度
4 人分
7 材料
240
ヌテラのゴールデンダンプリング
材料<br> ダンプリング12個/4 人分

材料
ダンプリング12個/4 人分

薄力粉 200g
オリーブオイル 28ml
塩 4g
水 90ml
イースト 5g
「ヌテラ」60g(15g/1人分)
粉砂糖 好みで適量
ステップ 1

ステップ 1

シリコンの型(もしくは製氷皿に)にヌテラを5gずつに型に入れ、2時間ほど冷凍庫に入れて固める。

ステップ 2

ステップ 2

ボウルに薄力粉と(ヌテラ以外の)他の材料を入れて、なめらかで弾力がある生地になるまで素早く混ぜ合わせる。生地にラップをかけ、冷蔵庫に入れて1時間ほど休ませる。

ステップ3

ステップ3

生地をめん棒で直径10~12cm、3mm厚さにのばす。真ん中に1.の固めたヌテラをおき、端に水をつけて閉じ、フォークで押してしっかりくっつける。

ステップ4

ステップ4

ダンプリングを冷凍庫に入れ、ふたたび1時間ほどおく。フライパンにオリーブオイルを熱し、ダンプリングがきつね色になるまで15秒ほど焼いてから、キッチンペーパーの上において油を切る。 皿に盛り、粉砂糖をふる。