ヌテラとヘーゼルナッツケーキ

難易度
6 人分
11 材料
70
ヌテラとヘーゼルナッツケーキ
材料  6人分

材料 6人分

皮をむいたヘーゼルナッツ 150g
バター 120g
砂糖 150g
卵 3個
卵黄 3個分
レモンの皮 1個分
ラム酒 グラス1杯
小麦粉 150g
ベーキングパウダー 1袋
粉砂糖
ヌテラ 90g(15g/1人分)
ステップ 1

ステップ 1

ヘーゼルナッツを細かく刻み、フードプロセッサーで粉末化する。ボウルの中で、柔らかくしたバターと砂糖を、木のスプーンを使って表面がクリーミーになるまで混ぜ合わせる。卵と卵黄を泡立て、先に混ぜ合わせた生地に、すりおろしたレモンの皮、ラム酒と共に加える。

ステップ 2

ステップ 2

この生地に、小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるったものを少しずつ加え、引き続きかき混ぜる。その後、ヘーゼルナッツの粉末も加えて混ぜる。この生地を丁寧に混ぜた後、直径24㎝のケーキ型に入れる。ケーキ型はあらかじめ薄く油をひき、粉をはたいておく。予熱したオーブンに入れ、180℃で約50分間焼く。オーブンからケーキを取り出したら、型から外す前にケーキを冷ます。

ステップ 3

ステップ 3

粉砂糖を振りかけて、切り分けたらそれぞれのスライスにヌテラを添える。