ヌテラとイチゴ添えミニパニーニ

難易度
4 人分
12 材料
150
ヌテラとイチゴ添えミニパニーニ
材料 4人分

材料 4人分

パニーニ(ミニ) 8枚
「ヌテラ」 60g (15 g/1人分)
いちご(薄切り) 100g
リコッタチーズ 25g
粉砂糖 適量

パニーニの材料

全粒小麦粉 250g
砂糖 18g
塩 3g
バター 12g
牛乳 120ml
ゆるま湯  17ml
イースト  8g
ステップ 1

ステップ 1

全てのパニーニの材料をボウルにいれ、なめらかで弾力が出るまで混ぜ合わせて生地を作る。生地を40gずつに分けてボール状に丸めて少し平らにし、布をかぶせて、温かい場所に2時間ほどおいて発酵させる。180℃のオーブンで15分ほど焼く。

ステップ 2

ステップ 2

パニーニを半分に切り、オーブンで温める。温まったパニーニの内側にリコッタチーズを塗る。その上に絞り袋を使ってヌテラをトッピングし、さらにその上にスライスしたイチゴを敷き詰め、パニーニでふたをする。粉砂糖を振りかけてすぐに食卓に出す。