ヌテラとクルミのバレンタインマフィン

難易度
6 人分
10 材料
60
ヌテラとクルミのバレンタインマフィン
材料  マフィン12個/6人分

材料 マフィン12個/6人分

クルミの実 70g
薄力粉 150g
全粒小麦粉 150g
黒糖 60g
バター 50g
卵 1個
牛乳 200ml
ベーキングパウダー 1袋(5g)
ヌテラ 90g(15g/1人分)
ステップ 1

ステップ 1

高さ2㎝×直径6.5㎝のマフィン型の内側に薄く油を塗り、粉をはたく。クルミの実の薄皮をむき、実を細かく砕く。バターを溶かし、その後、冷ましておく。1つのボウルに、薄力粉、全粒小麦粉、黒糖、クルミ、ベーキングパウダー、塩少々を混ぜ合わせる。もう1つのボウルで卵を泡立て器で泡立て、牛乳、溶かして冷ましたバターを加える。液体の材料と薄力粉をまぜた材料を混ぜ合わせる。粉っぽさがなくなるまで優しく、素早く混ぜ合わせる。ただし生地はやや粒が残る感じにしておく。

ステップ 2

ステップ 2

マフィン型の深さ4分の3まで、スプーンを使って生地を入れ、180℃で温めておいたオーブンに入れて約20~25分、あるいはマフィンが十分膨らんで表面がきつね色になるまで焼く。

ステップ 3

ステップ 3

オーブンを開ける。5分間、型に入れたままマフィンを休ませて、それから型を外してマフィンをケーキクーラーの上で冷ます。マフィンの上にヌテラ を粒状に載せ、その上に砂糖でできたデコレーションをくっつける。蝶々やハート、お花の形など、お好みのもので。