Неутомимые руки греческой хозяйки

Деревенский хлеб «хорятико» – это традиционный греческий хлеб, который ежедневно делают вручную и пекут в большинстве деревень по всей Греции. Однако сегодня этот классический хлеб пекут во дворе в дровяных печах, и поэтому он обладает неповторимым привкусом дымка. У этого хлеба толстая корочка и плотный мякиш, и для его приготовления можно использовать различные виды муки – больше одного вида.