موس الشوكولاتة بماء الورد والنوتيلا

صعوبة
6 جزء
12 مكونات
60 زمن
موس الشوكولاتة بماء الورد والنوتيلا

المقادير:

المجموعة الأولى:

300 غرام شوكولاتة داكنة
1 كوب كريمة سائلة
1 ملعقة كبيرة بودرة كاكاو مر
¼ ملعقة ملح
1 ملعقة صغيرة فانيليا

المجموعة الثانية:

1 كوب كريمة خفق باردة
4 ملعقة كبيرة من ماء الورد الطبيعي للزينة
3 ملعقة كبيرة نوتيلا
150غرام توت أحمر
شوكولاتة بيضاء مبشورة (اختياري)
بتلات من الورد العضوي القابل للأكل (اختياري)
z

طريقة التحضير:

الخطوة الأولى

ضعي كل مقادير المجموعة الأولى بقدر ذو قاعدة سميكة

الخطوة الثانية

ضعي القدر على نار متوسطة مع التحريك المستمر إلى أن تذوب الشوكولاتة جيداً مع باقي المكونات (حوالي 3 دقائق) ثم صبّي المزيج بطبق عميق واتركي الشوكولاتة جانباً إلى تصبح بحرارة الغرفة

الخطوة الثالثة

اخفقي المجموعة الثانية بالخلاط الكهربائي حوالي 5 دقائق إلى أن تصبح الكريمة كثيفة ومتماسكة بهدوء وبحركة خفيفة لكي لا يخرج الهواء من الخليط

الخطوة الرابعة

اخلّطي المجموعة الأولى مع المجموعة الثانية بواسطة سباتيولا أو ملعقة خشبية إلى أن تمتزج المكونات بشكل جيد

خمس مراحل

وزّعي الخليط بكؤوس التقديم مع توزيع بضع حبات من التوت الأحمر بداخلها

الخطوة السادسة

ضعي الكؤوس في الثلاجة من ثلاث ساعات إلى ليلة كاملة ثم زيّني بالنوتيلا بواسطة

سبعة المرحلة

كيس الحلواني وحبات التوت والشوكولاتة البيضاء المبشورة أو بتلات الورد قبل التقديم مباشرة.