Background pdf
Przepis

Ptysie z pomarańczowym kremem chantilly i kremem Nutella®

Jedno dla mnie, jedno dla Ciebie…

Ptysie z ciasta francuskiego wypełnione przepysznym kremem z orzechową nutą kremu Nutella® zapewnią intensywne doznania smakowe zamknięte w tak niewielkiej i poręcznej formie. Zabłyśnij cukierniczym talentem i zaserwuj ten wyjątkowy deser swoim gościom. Brawa i uznanie gwarantowane!

Trudne
2 h 0 min
Ptysie z pomarańczowym kremem chantilly i kremem Nutella® | Nutella

Składniki na 36 porcji

Na kruszonkę:

50 g masła

60 g brązowego cukru

60 g mąki tortowej

szczypta soli

Na ptysie:

75 g wody

75 g pełnotłustego mleka

3 g soli

3 g cukru

65 g miękkiego masła

3 jajka

80 mąki chlebowej

Na nadzienie:

180 g kremu Nutella®

Na pomarańczowy krem chantilly:

500 g śmietany kremówki

3 łyżeczki cukru pudru

skórka pomarańczowa

nutella – an ingredient to prepare this delicious recipe

Aby przygotować ten pyszny przepis, wystarczy 15 g kremu Nutella® na 1 porcję!

WYKONANIE

Mieszanie składników na kruszonkę

Rozpocznij od wymieszania wszystkich składników na kruszonkę.

Wałkowanie ciasta na kruszonkę

Rozwałkuj ciasto na kruszonkę na arkuszu papieru do pieczenia, aż będzie miało 3 mm grubości. Następnie wstaw je do zamrażarki.

Przygotowanie ptysi

W tymczasie przygotuj ptysie: zagotuj mleko z wodą, solą, cukrem i masłem.

Zgodnie z przepisem na ptysie dodajemy mąkę

Wciąż podgrzewając, dodawaj przesianą mąkę i energicznie mieszaj drewnianą łyżką, aż na spodzie garnka pojawi się złotawa skorupka.

Mieszanie ciasta do uzyskania jednolitej konsystencji

Poczekaj, aż masa wystygnie, a następnie, po jednym, wmieszaj do niej jajka. Ciasto powinno mieć jednolitą konsystencję.

Formowanie okrągłych ptysiów

Nagrzej piekarnik do 210°C.

Wyłóż blachę papierem do pieczenia i za pomocą rękawa cukierniczego wyciskaj masę, formując okrągłe ptysie o średnicy 3 cm.

Ciasto na kruszonkę wyjęte z zamrażarki

Wyjmij ciasto na kruszonkę z zamrażarki.

Za pomocą okrągłej wykrawarki o średnicy 3 cm powycinaj z zamrożonego ciasta krążki.

Krążki z kruszonki zostają ułożone na ptysiach

Ułóż krążki z kruszonki na ptysiach.

Piecz przez 15-18 minut, do uzyskania złotobrązowego koloru.

Przygotowanie pomarańczowego kremu chantilly

Przygotuj pomarańczowy krem chantilly: ubij śmietanę z cukrem pudrem i zetrzyj do niej skórkę pomarańczową.

recipe-1
Czy wiesz, że…

Nasz olej palmowy jest w 100% certyfikowany przez RSPO jako zrównoważony i identyfikowalny. Zobowiązujemy się również do niewylesiania.

cocoa logo
Czy wiesz, że…

100% kakao, które kupujemy do produkcji kremu Nutella® pochodzi z upraw certyfikowanych przez Rainforest Alliance.

product-1
Czy wiesz, że…

Po opróżnieniu słoika kremu Nutella® możesz nadać mu drugie życie!

Udostępnij