Mini turte dulci cu Nutella®
Un desert tradițional pentru un Crăciun neconvențional
Pâine, biscuiți sau prăjituri. Dacă au gust de ghimbir, e foarte probabil să vă aflați în perioada Sărbătorilor și totul sa fie despre Crăciun. Acum aveți ocazia perfectă să vă impresionați musafirii și să îi serviți cu un desert puțin picant. Mini-prăjituri cu ghimbir? Hai să le facem! Un desert care se mănâncă cu mâna și care va arăta foarte frumos pe masă: porții mici cu un gust minunat.
INGREDIENTEPENTRU 24 PORȚII
300 g miere de albine
1 ou
120 g unt topit
100 ml lapte
190 g faina
60 g amidon de porumb
1 ½ lingurita (5 g) praf de copt
4 lingurite (8 g) amestec de condimente pentru turta dulce
un praf de sare
150 ml frisca lichida
50 g crema de branza
20 g zahar tos
¼ coaja de portocala
120 g Nutella®
perle si fulgi aurii alimentare, pentru ornat
PAȘI
Tapetati cu unt si faina o forma rotunda de copt cu pereti detasabili, cu diametrul de 24 cm.
Intr-un bol, amestecati mierea, oul, untul topit si laptele.
Cerneti impreuna faina, amidonul de porumb, praful de copt, condimentele si sarea. Apoi turnati amestecul uscat peste compozitia cu miere si amestecati pana cand se omogenizeaza.
Preincalziti cuptorul la 170°C si pozitionati gratarul la mijlocul cuptorului.
Transferati aluatul in tava de copt si coaceti aluatul in cuptor timp de aproximativ 30 de minute (sau pana cand scobitoarea introdusa in mijlocul prajiturii iese curata).
Scoateti tava din cuptor, lasati prajitura sa se raceasca, apoi scoateti-o din forma de copt si asezati-o pe un gratar.
Folosind o forma rotunda de taiat cu diametrul de 3 cm, decupati 24 de mini-prajituri, pe care le veti taia apoi, cu cutitul, pe orizontala, formand doua jumatati.
Intindeti cate 2,5 g de Nutella® pe jumatate din bucatile de blat obtinute si lasati-le deoparte.
Intr-un bol, bateti frisca cu crema de branza, zaharul si coaja de portocala pana cand amestecul se ingroasa si devine pufos.
Transferati spuma de branza intr-un pos pentru ornat. Puneti crema pe 24 din jumatatile de mini-prajituri si asamblati-le cu celelalte 24 de jumatati, astfel incat partea unsa cu Nutella® sa fie mereu deasupra.
Decorati fiecare mini-prajitura cu perle si fulgi din zahar.
