Плетеные булочки с корицей и Nutella

Плетеные булочки с корицей и Nutella®

Самый сладкий лабиринт
Воздушные, сладкие и мягкие со слоистой корочкой и подобные облаку внутри. Неужели, что-то может быть лучше зимой на завтрак, чем ароматная булочка с корицей, заполненная Nutella? К тому же, она идеально сочетается с чашкой горячего чая или кофе.
Share this recipe on twitter pinterest
Ингредиенты
8
9
405
Ингредиенты
  • 6 г свежих дрожжей
  • 70 мл цельного молока
  • 3 яйца
  • 270 г муки
  • 120 г сахарного песка
  • 1 чайная ложка (5 г) соли
  • 180 г мягкого сливочного масла
  • 1 столовая ложка (7 г) корицы
  • 120 г Nutella®
ШАГОВ
1
1-й шаг
  • В большой миске измельчить дрожжи и залить молоком. Оставить на 10 минут постоять.
  • Быстро перемешать, чтобы растворить дрожжи, затем добавить два яйца, муку, 35 г сахара и соль.
  • Мешать ложкой до получения теста.
2
2-й шаг
  • Переложить тесто на рабочую поверхность и месить примерно 15 минут, пока тесто не станет однородным и эластичным.
  • Постепенно подмешать 70 г сливочного масла, продолжать месить 5 минут.
  • Тесто переложить в миску, накрыть пищевой пленкой и примерно на два часа оставить подниматься при комнатной температуре.
  • После того как тесто увеличится в объеме в два раза, миску на 1 час поставить в холодильник.
3
3-й шаг
  • За это время в небольшой миске смешать оставшееся сливочное масло, оставшийся сахар и корицу. Отставить в сторону.
4
4-й шаг
  • Два противня застелить пекарской бумагой и отставить в сторону.
  • Охлажденное тесто переложить на посыпанную мукой рабочую поверхность, раскатать прямоугольник размером примерно 30 x 40 см.
5
5-й шаг
  • 2/3 поверхности теста покрыть массой из масла с корицей.
  • Ненамазанной частью накрыть середину.
  • Затем последнюю 1/3 загнуть на остальную часть так, как мы складываем деловое письмо.
6
6-й шаг
  • Тесто разрезать на 8 длинных полосок, каждую полоску туго обвить вокруг себя, чтобы получился узелок.
  • Каждый узелок положить на подготовленный противень, убедиться в том, что конец полоски подогнут вниз.
  • Накрыть пищевой пленкой и оставить подниматься примерно на 2 часа до увеличения в объеме в два раза.
  • Нагреть духовку до температуры 180 °C (355 °F), поставить противень на средний уровень.
  • Оставшееся яйцо взвить в небольшой миске, обмазать булочки с корицей взбитым яйцом, запекать 15 минут (или пока булочки не станут золотисто-коричневыми).
7
7-й шаг
  • Выбрать булочки с корицей из духовки и дать им полностью остыть.
  • Каждую булочку разрезать пополам вдоль и посередине намазать 15 г Nutella®.
Et voilà!
Плетеные булочки с корицей и Nutella
Вам понравятся эти рецепты
Чурро с Nutella
DIFF
8 PORZ
6 INGR
30
Discover the recipe
Share it on
Чурро с Nutella®
Штоллен с Nutella
DIFF
10 PORZ
7 INGR
295
Discover the recipe
Share it on
Штоллен с Nutella®
Пончики с nutella
DIFF
10 PORZ
13 INGR
240
Discover the recipe
Share it on
Пончики с Nutella®