شراك

طريقة التحضير

1. 1

   في وعاء صغير أو كوب يضاف الماء الفاتر وملعقة كبيرة من السكر والخميرة مع التقليب.يُغطّى ويُترك جانباً لمدة 5-10 دقائق أو حتى يتضاعف الحجم.

2. 2

   في وعاء كبير نضيف جميع المكوّنات الأخرى باستثناء الحليب.

3. 3

   أضيفي الخميرة إلى المكونات الأخرى باشري بالخفق لمدة دقيقة واحدة (في حال استخدام الخلاط الكهربائي)، ولمدّة أطول بقليل عند الخفق يدوياً.

4. 4

   أضيفي الحليب تدريجياً واستمري في الخفق حتى تتكون عجينة لزجة قليلاً.

5. 5

   ضعي المزيج في وعاء كبير مدهون بالزبدة واعجني باليد لبضع دقائق وشكليه على شكل كرة. قومي بتغطية العجينة بغطاء بلاستيكي ومنشفة وضعيها في مكان دافئ لمدة 45-60 دقيقة حتى ترتفع أو حتى يتضاعف حجمها.

6. 6

   بعد أن يتضاعف حجمها، ضعي العجينة على سطح مغطّي برشة من الدقيق وقسميها إلى كرات متساوية بحجم 2 بوصة لكل منهما (يعتمد ذلك على حجم / شكل قطع الشراك الخاصة بك).

7. 7

   قومي بتغطية الكرات بمنشفة. باشري بالكرة الأولى التي شكلتها، مدّدي العجين بشكل طولي وقومي بلف العجينة حول بعضها على شكل حلزوني.

8. 8

   ضعيها في صينية خبز مدهونة بالزيت، قومي بتغطيتها واتركيها لترتاح لمدة 10 دقائق.

9. 9

   اتركيها تبرد قليلاً، ضعي Nutella^® فوقها وزينيها برشة من بذور السمسم.