Koekjes met Nutella®
Duimen omhoog voor jouw broers en zussen.
Broers en zussen zijn net als deze koekjes: soms lijken ze hard aan de buitenkant, maar van binnen zitten ze vol liefde. Dus laten we deze Thumbprint Cookies bakken vanuit jouw hart en ze vullen met Nutella® om jouw broers en zussen een zoete kerst te wensen!
INGREDIËNTEN VOOR 6-8 PERSONEN
-
350 g bloem
-
130 g amandelmeel
-
120 g bruine suiker
-
Een snuifje zout (1/8 en 1/16 theelepel)
-
3 eierdooiers
-
200 g koude boter
-
50 g geraspte pure chocolade
-
15 g Nutella® per koekje
METHODE
-
Verwarm de oven voor op 190 °C en strooi bloem op je aanrecht.
-
Doe de bloem, amandelmeel, suiker, zout, 3 eierdooiers en stukjes koude boter bij elkaar op het aanrecht of in een kom.
-
Kneed het deeg kort en meng er de geraspte pure chocolade door.
-
Vorm rolletjes die twee vingers breed zijn en laat ze 30 minuten in de koelkast staan. Haal ze eruit en snijd ze in tot één vinger breed.
-
Spreid de koekjes uit op een vel bakpapier, druk ze aan met je duim en bak ze 10-12 minuten.
-
Gebruik 1/2 el NUTELLA® voor de topping.
