Коледна рецепта

Сладки „Двойна наслада“ с Nutella^®

Един сладкиш, двойна консистенция

Сладкиш с мека вътрешност и хрупкава коричка - такава е природата на сладкия контраст, а ако добавите и Nutella между тях, ще достигнете седмото небе! Изтънчена рецепта, но въпреки това лесна за приготвяне, идеална за следобедно хапване или за вкусна коледна закуска. Просто сервирате този деликатес и му се насладете!

Средно

4 h 0 мин

ПРОДУКТИ

150g Nutella^®
захарни перли за украса

За лешниковите пандишпанови кексчета:

5 жълтъка
3 яйца
150 г кристална захар
50 г картофено или царевично нишесте
50 г сладкарско брашно
100 г лешниково брашно
50 г масло
1 шушулка ванилия
щипка сол

За лешниковите курабии:

90 г сладкарско брашно
35 г лешниково брашно
75 г масло
50 г пудра захар
1 жълтък
щипка сол
натрошени лешници

Download PDF

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Cтъпка 1

За лешниковите курабии:

Смесете всички съставки заедно.

Навийте тестото между 2 листа хартия за печене.

Оставете за 2 часа в хладилника да се охлади.
Cтъпка 2

Докато чакате лешниковите курабии да престоят в хладилника, можете да започнете пандишпановите кексчета:

Разцепете с нож ваниловата шушулка по дължина и изстържете отвътре семената.

Разбъркайте с тел петте жълтъка с трите цели яйца, захарта, солта и ваниловите семена.

В отделна купа смесете сладкарското брашно с нишестето и след това добавете лешниковото брашно.

Нежно разбъркайте брашнената смес с яйчената смес.
Cтъпка 3

Разтопете маслото.

Започнете да го добавяте малко по малко към брашнено-яйчената смес, докато го изсипете цялото.
Cтъпка 4

Изсипете сместа за пандишпановия кекс в тава или в намазнена форма за кекс.

Печете го на 180°C (356°F) около 15 минути.
Cтъпка 5

Извадете пандишпановият кекс от фурната. След като изстине, разрежете го на квадратчета с размери 4,5 см х 4,5 см.
Cтъпка 6

Извадете тестото за коричка на лешниковия сладкиш от хладилника и изрежете от него сладки във формата на звездички.
Cтъпка 7

Намажете звездичките с разбития жълтък.

Поръсете с натрошените лешници.

Печете на 180°C (356°F) около 8-9 минути.
Cтъпка 8

Сглобете всяко квадратно пандишпаново кексче със сладка звезда, като намажете вътрешната им повърхност със 7 г Nutella^®, за да залепнат двете части една за друга. Повторете същото с останалите сладки.

Украсете всяка звезда по лъчите й с малко Nutella^® и захарни перли.