Clafoutis aux fruits et Nutella®
INGRÉDIENTS pour 4 portions
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2 œufs
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2 cuillérées à table (30 ml) sucre granulé
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1 tasse (250 ml) lait
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1 cuillérée à thé (5 ml) vanille
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1 tasse (250 ml) farine levante
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1 cuillérée à thé (5 ml) cannelle
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2 tasses (500 ml) assortiment de fruits à chair tendre, tels que petits fruits sauvages (baies), pêches tranchées, nectarines, bananes
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¼ tasse (60 ml) Nutella®
Pour préparer cette délicieuse recette, 15 g de Nutella® par personne suffisent!
ÉTAPES
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Préchauffer le four à 350°F (180°C).
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Vaporiser un moule à gâteau carré de 8 po (20 cm) avec un enduit à cuisson.
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Séparer les blancs des jaunes d'œufs dans 2 grands bols à mélanger. Fouetter les blancs d'œufs au batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à l'obtention d'une mousse. Ajouter le sucre graduellement, jusqu'à la formation de pics mous.
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Battre au fouet les jaunes d'œufs, le lait et la vanille pour bien mélanger.
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Ajouter la farine, le sucre et la cannelle en même temps.
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Remuer uniquement pour mélanger les ingrédients. Plier doucement en deux le mélange de blancs d'œufs. Plier les blancs d'œufs restants en prenant soin de ne pas trop mélanger les ingrédients pour éviter de perdre du volume.
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Placer la moitié des fruits dans un moule préparé. Étaler uniformément la pâte sur les fruits et la couvrir avec les fruits restants.
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Faire cuire au four pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que le dessus reprenne sa forme lorsqu'on le presse légèrement. Laisser refroidir sur une grille pendant 5 à 8 minutes. Servir chaud dans des assiettes à l'aide d'une cuillère et couvrir d'une noisette de Nutella® (1 cuillérée à table ou 15 ml). Servir avec un verre de lait pour un petit-déjeuner complet.
