Tarte mit nutella® und Blaubeeren
65 g geschälte Haselnüsse
160 g Weizenmehl
80 g Butter + etwas Butter für die Form
80 g Puderzucker
2 Eigelb
Abrieb und etwas Saft 1 unbehandelten Zitrone
4 g frische Hefe
1 Prise Salz
200 g Blaubeeren
1 EL Zucker
90 g nutella®
Um dieses köstliche Rezept zuzubereiten, reichen 15 g Nutella® pro Person aus!
Nüsse in einer beschichteten Pfanne kurz anrösten und im Mixer fein hacken. Mehl, Butter in Stücken, Puderzucker, Eigelbe, Zitronenabrieb, zerbröselte Hefe und Salz sowie Nüsse zu einem glatten Teig verkneten, in Folie wickeln und ca. 1 Stunde kalt stellen.
Teig ausrollen. Mit 3/4 des Teigs den Boden und Rand einer gefetteten Springform (ø 22 cm) auslegen. Blaubeeren mit Zitronensaft, Zucker und 2 EL Wasser in einen Topf geben, bei kleiner Hitze ca. 10–15 Minuten dünsten und anschließend etwas auskühlen lassen.v
Blaubeermasse auf dem Teig verteilen. Den übrigen Teig in Streifen schneiden, die Beeren damit gitterförmig belegen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze (Umluft: 160 °C) ca. 25 Minuten goldbraun backen.
Die Tarte auf einem Kuchengitter auskühlen lassen, mit nutella® Tupfen verzieren und servieren.
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