Vanillekipferl mit nutella
Vanillekipferl mit nutella
Weihnachten ist in Sicht
Dieser Duft nach Vanille und Mandeln kann eigentlich nur eins bedeuten … Diese mürben Hörnchen gehören zum Pflichtprogramm in der Adventszeit. Verfeinerst du den Klassiker noch mit einem Hauch nutella, schaffst du es nicht, an ihnen vorbeizukommen. Ein Genuss!
Zubereitung
Vanilleschote der Länge nach einschneiden und das Mark herauskratzen. Vanillemark, Butter, Zucker, Mandeln und Mehl zu einem geschmeidigem Teig verkneten, in Folie wickeln und ca. 30 Minuten kalt stellen.
Teig zu fingerdicken Rollen formen, diese in ca. 4 cm lange Stücke schneiden, die Enden etwas dünner rollen und zu „Kipferln" formen. Kipferl auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 170 °C Umluft ca. 15 Minuten backen. Gebäck auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
nutella im Wasserbad erwärmen und die Kipferl halb eintauchen und ca. 20 Minuten abkühlen lassen.