Koostisosad
Nutella®
palmiõli
Nutella®-s sisalduvat palmiõli töödeldakse hoolikalt, mistõttu on see ohutu õli, nagu kõik muud kvaliteetsed taimeõlid.
Õlipalmi viljad
Palmiõli ekstraheeritakse palmipuu Elaeis guineensis viljalihast, mida leidub erinevates ekvatoriaalsetes piirkondades. See puu annab vilju, mis kasvavad suurtes sfäärilistes kimpudes kaaluga 10–40 kg. Nendes punaka värvusega ja umbes oliivisuurustes troopilistes viljades on palju õli (umbes 45–65% viljalihast). Palmiõli ekstraheeritakse ainult viljaliha pressimisega.
Siit saad teada, kust me oma palmiõli hangime.
Kas sa teadsid?
Palmiõli on inimühiskondades kasutatud juba tuhandeid aastaid, peamiselt koduseks toiduvalmistamiseks.
Palmiõli on väga tõhus põllukultuur, kuna see annab hektari kohta palju suurema saagi kui muud samaväärsed õlitaimed. See tähendab, et sama koguse alternatiivõlide saamiseks oleks vaja palju rohkem maad kultiveerida.
Kvaliteetne taimeõli
Palmiõli, mida kasutame Nutella®-s, pärineb ainult värskelt pressitud viljadest ja seda töödeldakse kontrollitud temperatuuril. Protsessi viimase ja olulise osa teostavad tavaliselt otse meie tehaste eksperdid.
Käsitletakse hoole ja asjatundlikkusega
Meil on palmiõli töötlemisel märkimisväärsed teadmised ja teeme seda väga hoolikalt tänu tipptasemel tehnoloogiatele, mis keskenduvad kvaliteedile ja ohutusele.
Pärast palmipuuvilja koristamist tagame, et meie tarnijate poolt viiakse pressimisprotsess läbi võimalikult lühikese aja jooksul.
Töötlemise ja puhastamise faasid viiakse läbi kontrollitud temperatuuril, isegi kui see nõuab rohkem aega, et tooraine looduslikke omadusi paremini säilitada.
Kui õli jõuab meie tehastesse, töötleme seda enamikul juhtudel pärast ranget kvaliteedikontrolli, et tagada selle neutraalne maitse ja lõhn, enne kui seda koheselt Nutella® retsepti valmistamiseks kasutada.
100% sertifitseeritud jätkusuutlik palmiõli
Palmiõli, mida me Nutella®s kasutame, on jätkusuutlik, 100% RSPO (Roundtable on Sustainable Palm Oil) sertifitseeritud kui eraldatud palmiõli, mis tähendab, et seda hoitakse kogu tarneahela ulatuses tavapärasest palmiõlist eraldi. See on kõrgetasemeline sertifikaat, mis tagab jälgitavuse istandustest meie tehasteni ja on seega üks nõudlikumaid tasemeid maailmas. Lisateavet meie vastutuse kohta leiate siit.
Huvitavaid fakte Nutella® palmiõli kohta
Lõhnatu ja maitse poolest neutraalne palmiõli, mida kasutame, tagab meie retsepti ühtlase tekstuuri ning tõstab kõigi teiste Nutella® koostisosade maitset ja aroomi.
FAKT 1
See annab meie retseptile oma unikaalse kreemja tekstuuri
Palmiõli on koostisosa, mis tagab Nutella® siidise, sileda ja kreemja tekstuuri ning ainulaadse stabiilsuse. Sileduse seetõttu, kuna palmiõli on toatemperatuuril pooltahke ja tänu meie erilisele töötlemisviisile annab kauemkestvama stabiilsuse kui teised õlid.
tagamine
FAKT 2
See ei läbi hüdrogeenimisprotsessi
Kasutame oma retseptis palmiõli, kuna see muutub toatemperatuuril iseloomulikult pooltahkeks. See võimaldab meil vältida rasvade hüdrogeenimise protsessi, mis tekitaks muidu ebatervislikke transrasvhappeid.
hoolivalt
Palmiõli tarneahel
Ferrero on pühendunud palmiõli tarneahela jätkusuutlikkusele ja palmiõli sektori ümberkujundamise juhtimisele. Alates 2005. aastast on Ferrero RSPO (Roundtable on Sustainable Palm Oil - jätkusuutliku palmiõli ümarlaua) liige ja töötas 2013. aastal välja oma palmiõli harta.
