Receta

Pan dulce de mosto con pasas y Nutella®

Alta
1 h 0 min
Is there a party going on here? It certainly smells like it.

Share the recipe with the hashtag #nutellarecipe

Grape must bread is a recipe from the Marche region of Italy. It is typically made during grape harvest and wine-making season, since one of its main ingredients is grape must. Indeed, it might be hard to cope without Must and raisin sweet bread with Nutella® during the rest of the year.

Must and raisin sweet bread with Nutella®

INGREDIENTES PARA 10 RACIONES

500 g de harina común

250 g de mosto

50 g de agua

30 g de mantequilla

13 g de levadura de cerveza

50 g de azúcar granulado

85 g de uvas pasas

Vino dulce al gusto

2 g de licor de anís

10 g de sal

150 g de Nutella® (15 g/ración)

nutella – an ingredient to prepare this delicious recipe

En esta deliciosa receta, 15 g de Nutella® por persona son suficientes para disfrutar de todo su sabor.

ELABORACIÓN

Must and raisin sweet bread with NUTELLA® - STEP 1
STEP 1

Remoja las uvas pasas en agua caliente durante 10 minutos, escúrrelas bien y sumérgelas en el vino dulce. Deben quedar totalmente cubiertas. Forma un volcán con la harina y el azúcar sobre una tabla de amasar. Pon el mosto, el agua, el licor de anís y la levadura de cerveza en un bol y mézclalos bien. Incorpora gradualmente esta mezcla en el centro del volcán de harina y azúcar y sigue mezclando.

Must and raisin sweet bread with NUTELLA® - STEP 2
STEP 2

Mézclalo todo bien hasta obtener una masa suave y homogénea. Después incorpora la mantequilla ablandada y troceada y, una vez absorbida la grasa, añade la sal. Escurre las uvas pasas e incorpóralas al pan, mezclando el conjunto enérgicamente. Reserva la masa y deja que suba durante unas 2 horas. Transcurrido este tiempo, dale forma de barra de pan, procurando no trabajar en exceso la masa para no romper el aire en su interior. Deja reposar la masa de nuevo hasta que doble su tamaño. Esto suele requerir un mínimo de 5 horas.

Must and raisin sweet bread with NUTELLA® - STEP 3
STEP 3

Pinta la superficie con huevo batido y cuece el pan durante unos 35 minutos en un horno de aire precalentado a 160 °C.

Must and raisin sweet bread with NUTELLA® - STEP 4
STEP 4

Comprueba el grado de cocción pinchando con un palillo y prolonga el tiempo si es necesario. Sirve el pan a rebanadas, untadas con 15 g de Nutella® cada una.

¿Alguien está celebrando una fiesta? A juzgar por el aroma, parece que sí. Comparte la receta con el hashtag #recetanutella

El pan dulce de mosto es una receta de la región italiana de Marche. Tradicionalmente se prepara durante la vendimia, ya que su principal ingrediente es el mosto de uva. ¡Sin duda será duro aguantar el resto del año sin pan dulce de mosto con pasas y Nutella®!

recipe-1
No te quedes sin saber que…

Nuestro aceite de palma es 100% sostenible y traceable certificado por la RSPO y nos comprometemos con la no deforestación.

recipe-2
No te quedes sin saber que…

Todo el cacao que compramos viene de granjas certificadas por Rainforest Alliance.

product-1
No te quedes sin saber que…

Mmm! Preparando esta receta has terminado el tarro de Nutella? ¡Puedes reciclarlo!

Si te gusta, compártelo en