Banana bread vegano con Nutella® Plant-Based
INGREDIENTES (PARA 8 RACIONES)
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4 plátanos pequeños o 3 grandes muy maduros
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210 g de harina de espelta
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75 g de azúcar de caña
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75 ml de aceite vegetal
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1 cucharadita de extracto de vainilla
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1 cucharadita de levadura en polvo
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1 cucharadita de bicarbonato de sodio
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1 pizca (3 g) de sal
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50 ml de bebida de almendra sin azúcar, solo si es necesario
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15 g de Nutella® Plant-Based por cada rebanada
En esta deliciosa receta, 15 g de Nutella® por persona son suficientes para disfrutar de todo su sabor.
PREPARACIÓN
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En un bol, machaca 3–4 plátanos, añade el aceite vegetal (por ejemplo, aceite de girasol) y el extracto de vainilla. Mezcla bien.
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Añade la harina, el azúcar, el bicarbonato de sodio, la levadura en polvo y la sal. Mezcla bien, pero sin mezclar en exceso. Si la mezcla parece demasiado espesa, añade la bebida de almendra.
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Vierte la masa en un molde para pan previamente engrasado y decora la superficie con rodajas de plátano. Hornea en un horno precalentado a 180 °C hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
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Retira del horno y deja enfriar durante 10 minutos antes de cortar.
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Unta 15 g de Nutella® Plant-Based en cada rebanada.
