Pancakes à la farine de châtaigne et au Nutella®
INGRÉDIENTS POUR 10 PANCAKES
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3 œufs à température ambiante
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30g de beurre fondu
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30cl de lait
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1 cuillère à café d'extrait de vanille
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300gr de farine de châtaigne
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1 sachet de levure chimique
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90g de sucre de coco
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1 pincée de sel (optionnel)
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150g de Nutella®
Avec cette délicieuse recette, il suffit de 15 g de Nutella® par personne pour se régaler !
PRÉPARATION
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Mélangez le beurre fondu, la levure, l’extrait de vanille et la farine de châtaigne.
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Creusez un puits et versez petit à petit 15 cl de lait en remuant énergiquement.
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Séparez les blancs des jaunes, puis montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
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Incorporez les jaunes dans le mélange farine-levure-sucre.
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Puis versez le lait restant et mélangez jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse.
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Ajoutez les blancs en neige.
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Laissez reposer 1 heure.
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Faites cuire les pancakes, retournez-les dès que des petites bulles se forment. Servez-les avec du Nutella®.
