MINI-PANCAKES AU NUTELLA® ET AUX FRUITS

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55 min
MINI-PANCAKES AU NUTELLA® ET AUX FRUITS
Ingrédients pour 8 mini-pancakes. 2 pancakes par portion.

Ingrédients pour 8 mini-pancakes. 2 pancakes par portion.

100 g de Farine
Une pincée de sel
10 g de Sucre
1 Oeufs
125 ml de Lait entier
15 ml d'Huile de tournesol
2 g de Levure chimique
60 g de Nutella®

Pour la décoration

Quelques feuilles de menthe et des fruits frais
ÉTAPE 1

ÉTAPE 1

- Séparez les blancs des jaunes en les disposant dans deux terrines différentes.
- Dans la première, montez les blancs en neige très ferme avec une pincée de sel et réservez.

ÉTAPE 2

ÉTAPE 2

- Dans la deuxième, battez les jaunes avec le sucre, puis ajoutez la farine et la levure.
- Dans une troisième terrine, mélangez le lait et l'huile avant d'ajouter ce mélange à la deuxième terrine. Incorporez enfin délicatement les blancs.
- Laissez reposer le tout au réfrigérateur pendant 15 minutes.

ÉTAPE 3

ÉTAPE 3

- Lorsque la préparation est prête, versez une cuillère à soupe de pâte sur une petite poêle antiadhésive chaude pour obtenir un disque d'environ 6/7 cm et laissez cuire à feu moyen.
- Au bout d'une minute, retournez le pancake pour qu'il cuise des deux côtés.
- Lorsque le pancake prend une belle couleur dorée, réservez-le sur une assiette.
- Tartinez chaque pancake d'environ 7 g de Nutella® et servez-les chauds deux par deux, décorés de fruits frais (fraises, fruits rouges, pêche, mangue, etc.) et de feuilles de menthe.