Mini-pancakes au Nutella® et aux fruits
INGRÉDIENTS Pour 4 personnes
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100 g de Farine
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Une pincée de sel
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10 g de Sucre
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1 Oeufs
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125 ml de Lait entier
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15 ml d'Huile de tournesol
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2 g de Levure chimique
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60 g de Nutella®
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Quelques feuilles de menthe et des fruits frais
Avec cette délicieuse recette, il suffit de 15 g de Nutella® par personne pour se régaler !
PRÉPARATION
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ÉTAPE 1Séparez les blancs des jaunes en les disposant dans deux terrines différentes. Dans la première, montez les blancs en neige très ferme avec une pincée de sel et réservez.
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ÉTAPE 2Dans une troisième terrine, mélangez le lait et l'huile avant d'ajouter ce mélange à la deuxième terrine. Incorporez enfin délicatement les blancs. Laissez reposer le tout au réfrigérateur pendant 15 minutes.
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ÉTAPE 3Lorsque la préparation est prête, versez une cuillère à soupe de pâte sur une petite poêle antiadhésive chaude pour obtenir un disque d'environ 6/7 cm et laissez cuire à feu moyen. Au bout d'une minute, retournez le pancake pour qu'il cuise des deux côtés. Lorsque le pancake prend une belle couleur dorée, réservez-le sur une assiette. Tartinez chaque pancake d'environ 7 g de Nutella® et servez-les chauds deux par deux, décorés de fruits frais (fraises, fruits rouges, pêche, mangue, etc.) et de feuilles de menthe.
