Bajor zsemle Nutella®-val
HOZZÁVALÓK 15 DARAB
-
1 cs. (7 g) szárított élesztő
-
15 g (4 ek.) savanyú tésztapor
-
10 g cukor
-
300 ml víz
-
200 g búzaliszt
-
300 g rozsliszt
-
1 tk. só
-
225 g Nutella® (15 g adagonként)
-
1 kis tál
-
1 keverőtál
-
1 kés / tésztakaparó
-
1 sütőpapír
-
1 sütőlap
-
1 konyharuha
-
1 sütőtál
A recept elkészítéséhez és élvezetéhez egy fő számára 15 g Nutella® is elegendő.
ELKÉSZÍTÉS
-
Az élesztőt és a savanyú tésztaport cukorral és vízzel jól keverd össze egy kis tálban, és hagyd pihenni körülbelül 10 percig. A 2 fajta lisztet és a sót keverd össze egy keverőtálban, majd add hozzá az élesztős keveréket. Gyúrd a tésztát néhány percig kézzel, majd takard le egy konyharuhával, és hagyd kelni körülbelül 60 percig.
-
Tedd a tésztát egy lisztezett deszkára, és formázz belőle egy hengert. Oszd fel 15 egyenlő részre, majd formázd őket először kerekre, majd kissé hosszúkásra. Bélelj ki egy sütőlapot sütőpapírral, és helyezz el rajta 5-5 tésztadarabot úgy, hogy 3 csoportot alkossanak. Takard le egy konyharuhával, és hagyd őket újabb 60 percig kelni.
-
Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra (légkeveréses: 200°C). Helyezz egy sütőtálat vízzel a sütő aljára. Szitáld meg a zsemléket egy kevés liszttel, majd süsd őket 10 percig az előmelegített sütőben. Csökkentsd a sütő hőmérsékletét 200°C-ra (légkeveréses: 180°C), és süsd további 25-30 percig.
-
Hagyd a zsemléket teljesen kihűlni egy rácson. Vágd félbe őket, és kend meg 15 g Nutella®-val.
