Background pdf
KARÁCSONYI RECEPTEK

Mexikói ünnepi kenyér Nutella®-val

Közepes
4 óra 30 perc
Mexikói ünnepi kenyér Nutella®-val

Hozzávalók 12 adaghoz

  • 1 ek száraz élesztő

  • ½ csésze cukor

  • ¼ csésze melegvíz

  • 4 csésze liszt

  • Egy nagy narancs héja

  • 1 tk őrölt fahéj

  • ½ tk só

  • 3 tojás

  • 1 tojás sárgája

  • ¼ csésze puha sós vaj, felkockázva

  • ½ csésze meleg tej

  • 1 ek vanília kivonat

Dekorációhoz:
  • 1 felvert tojás 1 ek vízzel

  • Kandírozott gyümölcsök

  • Szeletelt mandula 

  • 12 ek Nutella®, 1 ek adagonként

Lépések:

  1. Lépések 1

    Keverjük el az élesztőt 1 ek cukorral és 1 ek meleg vízzel egy kicsi edényben. Hagyjuk 10 percig állni.

    Keverjük össze a lisztet, maradék cukrot, narancshéjat, fahéjat és sót egy nagy edényben (vagy robotgép tálban). Adjuk hozzá a tojást, vajat, élesztőkeveréket, tejet és vanília kivonatot. Elektromos habverő dagasztó fejével vagy kézzel gyúrjuk össze amíg lágy, sima tésztát nem kapunk.

  2. Lépések 2

    Amint a tészta összeállt, tegyük ki egy enyhén lisztes felületre és gyúrjuk amíg lágy, sima és kicsit ragadós nem lesz (szükség szerint adjunk hozzá lisztet vagy tejet).

    Formázzunk labdát a tésztából és tegyük egy nagy, tiszta, kikent edénybe.

    Takarjuk le az edényt egy nedves konyharuhával, és tegyük meleg, száraz helyre kb. 20 percig, hogy duplájára dagadjon.

    Amint a tészta megdagadt, gyúrjuk össze és újra formázzunk belőle labdát.

    Készítsünk az ujjunkkal egy lyukat a labda közepébe és finoman nyújtsuk ki addig, amíg ovális gyűrű alakot nem kapunk. Addig nyújtsuk a kenyeret amíg akkora nem lesz, mint a tányér amin tálalni szeretnénk. (Kb. 30 cm átmérőjű).

    Tegyük az ovális tésztagyűrűt egy sűtőpapírral kibélelt tepsibe. Hagyjuk duplájára dagadni, kb 30 percig.

  3. Lépések 3

    A kelési idő vége felé melegítsük elő a sütőt 180°C-ra.

    Amint a tészta megkelt, kenjük meg tojássárgájával, és dekoráljuk ízlés szerint kandírozott gyümölcsökkel, szeletelt mandulával.

    Süssük a kenyeret 20 percig, amíg enyhén aranybarna nem lesz. Amint kész, vegyük ki a kenyeret a sütőből és hagyjuk hűlni mielőtt felvágnánk és Nutella®-val megkenve, egy pohár tejjel és gyümölcsökkel tálalnánk.

RSPO
Jó tudni

Pálmaolajunk az RSPO által hitelesítetten, 100%-ban fenntartható és visszakövethető, valamint elkötelezettek vagyunk az erdőirtás ellen.

Cocoa logo
Jó tudni

Minden kakaó, amit a Nutella® elkészítéséhez szerzünk be, Rainforest Alliance Certified farmokról származik.

Újra tudja hasznosítani
Jó tudni

Hmm, kiürült a Nutella® üvegje a recept elkészítése közben? Újra tudja hasznosítani!

Ha tetszett, ossza meg