Madialunas (Argentin croissant) Nutella^®-val

ELKÉSZÍTÉS

1. 

   Egy tálban a vajat egy villával keverd össze 40 g liszttel, majd simítsd ki egy négyzet alakú formára sütőpapíron, és tedd be a hűtőbe legalább 15 percre.

2. 

   A tejet keverd össze az élesztővel, 40 g cukorral, mézzel, vanília kivonattal és egy tojással egy konyhai robotgéppel vagy kézi habverővel. Add hozzá a lisztet és a sót, majd gyúrd alacsony sebességgel 10 percig a dagasztó karral.

3. 

   A tésztát helyezd lisztezett deszkára, és nyújtsd ki négyzet alakúra, ami kétszer akkora, mint a vajas négyzet. Helyezd a vajat a közepére, és hajtsd rá a tésztát úgy, hogy az a vaj négyzetével megegyező méretű legyen. A tészta széleit jól nyomkodd össze, hogy a vaj ne látszódjon. Óvatosan nyújtsd ki téglalap alakúra, majd hajtsd három részbe, mint egy levelet, először a bal oldalt hajtsd be. Helyezd lisztezett sütőtálba és tedd hűtőbe 1 órára.

4. Vedd ki a tésztát a hűtőből és nyújtsd ki téglalap alakúra a lisztezett deszkán, majd ismét hajtsd három részbe, mindig először a bal oldalt. Ismételd meg ezt a folyamatot még kétszer. Végül nyújtsd ki a tésztát egy 45 x 30 cm-es, 5 mm vastag téglalapra. Egy pizzaszeletelővel vágd egyenesre a széleket, majd hosszú, 10 cm széles csíkokra. Minden csíkot három részre vágj, majd átlósan, hogy 18 háromszög legyen. Minden háromszöget húzz szét és a hosszú oldalától kezdve tekerd fel.

5. Vajazz ki egy tepsit és helyezd a medialunákat a tepsire félhold alakban. Fedővel takard le, és hagyd pihenni 30-45 percig meleg helyen.

6. Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Egy tojást keverj össze egy kis vízzel egy kis tálban. Kend meg a medialunákat a keverékkel és süsd 30 percig.

7. A sziruphoz keverd össze a vizet és a maradék cukrot egy kis lábasban. Közepes lángon forrald fel, amíg a cukor fel nem oldódik, majd főzd még kb. 4 percig. Vedd ki a medialunákat a sütőből. Kend meg őket a sziruppal, hogy beszívják.

8. Ha kihűltek a medialunák, díszítsd őket Nutella^®-val.