ביסקוויטים עם נוטלה®

אופן ההכנה

1. 

   STEP 1

   יש לערבב יחד את כל המרכיבים היבשים: קמח, סוכר, אבקת אגוזי לוז וקורט מלח. יש להוסיף חמאה מומסת ולערבב שוב. יש להקציף את הביצים יחד עם סירופ המייפל או הדבש ולאחר מכן להוסיף לתערובת.

2. 

   STEP 2

   יש לערבב יחד עד לקבלת תערובת אחידה, אולם להימנע מערבוב יתר. אם הבצק דביק מדי, יש להוסיף קורט קמח. יש לדחוס אותו לכדור, לכסות בעזרת מגבת מטבח ולהניח אותו במקרר במשך שעתיים לפחות.

3. 

   STEP 3

   יש לחמם מראש את התנור ל- 180 מעלות צלסיוס. יש להניח את הבצק על משטח מקומח. אין לחכות זמן רב מדי לפני הכנסתו לתנור כדי למנוע ממנו להתרכך. יש לחתוך במהירות את הצורות הרצויות באמצעות חותכני ביסקוויטים. יש להניח מחצית מכמות הביסקוויטים כפי שהם (צורה "מלאה") וליצור מרווחים קטנים ביתר הכמות בעזרת חותכנים קטנים יותר. יש להניח את הביסקוויטים על תבנית אפייה מכוסה בנייר אפייה ולאפות אותם במשך 12 דקות. יש להניח לביסקוויטים להתקרר לחלוטין לפני שמקשטים אותם.

4. 

   STEP 4

   יש למרוח כפית, של נוטלה® באמצע כל ביסקוויט בעל צורה "מלאה" ואז להניח מעליו את אחד מהביסקוויטים. יש לסיים את הקישוט על-ידי הוספת סוכריות לקישוט ונגיעה של נוטלה® בעזרת שקית זילוף (פיה: 2 או 3 מ"מ).