Ogni pane ha la sua storia. Scopri quelli della Lazio e come gustarli al meglio a colazione con Nutella^®.

Panini tondi e morbidi, con impasto arricchito di olio e di una punta di zucchero.

Piccolo e morbido, questo panino è ideale per Nutella®. Si abbina a cappuccino in tazza grande e pesca matura, offrendo un gusto bilanciato e aromatico.

I panini all'olio, diffusi anche fuori regione, sono morbidi e tondi, fatti con farina “00” e “0”, olio extravergine di oliva e una punta di zucchero. Grazie ad una spennellata d’olio sulla superficie, la crosta sottile, rimane dorata e profumata.

Pane tipicamente cotto nei forni del paese, secondo ordine sociale.

Con crosta croccante e alveolata, questo pane è perfetto per Nutella®. Perfetto a colazione con caffè freddo shakerato, latte di mandorla e yogurt bianco con frutti rossi.

La Pagnotta di Sezze è un pane tondo di 500-1000 grammi con crosta scura e spacco centrale. A Sezze, il pane veniva cotto ogni otto giorni in forni comuni, con un ordine d'infornata dettato dalla scala sociale.

Il pane di Manziana da farine macinate a pietra.

Per una colazione completa, spalma una fetta di pane di Manziana con Nutella, aggiungi un mandarino, uno yogurt bianco e un caffè espresso per chiudere con energia e aroma.

Questo pane è un prodotto tradizionale a lunga lievitazione, cotto in forno a legna. Ha crosta spessa e croccante, mollica compatta e sapore rustico. Preparato con farine locali, era un tempo il pane quotidiano delle famiglie contadine della zona.

Pagnotta della tradizione laziale collegata all'omonimo distretto del pane.

Rustico ma sorprendente, questo pane accoglie Nutella® tra le sue trame fitte. Con caffelatte caldo e una nespola fresca, la colazione diventa un ricordo affettuoso delle tavole di un tempo.

Crosta sottile con incisioni radiali, mollica grigio avorio e lunga lievitazione. Nato da una tradizione viva nel dopoguerra, è ancora oggi celebrato con una sagra che racconta la storia del pane nel cuore del Lazio.

Il pane "a pugno" dei Castelli Romani.

Per la colazione, grazie alla sua consistenza densa, puoi abbinarlo ad una spalmata di Nutella® e, pensando all'estate, a qualche fico fresco accompagnato da un iced coffee macchiato.

Il Cazzotto è un panino piccolo e dalla forma irregolare, tipico dei Castelli Romani. Deve il suo nome alla somiglianza con un pugno chiuso. È fatto con lievito naturale e cotto in forno a legna, e si distingue per la mollica fitta e la crosta scura.

Il pane che accompagna i mercati di Belmonte.

Se abbinato con Nutella®, emergeranno il cacao e la tostatura di nocciole, ben accompagnate da un frutto succoso, come una prugna, uno yogurt greco al naturale e un caffè americano da sorseggiare con calma.

Diffuso a Belmonte Castello, questo pane veniva cotto nei forni a legna in occasione del mercato settimanale. Ha crosta spessa, mollica compatta e un sapore deciso, grazie alla lunga lievitazione e alla farina poco raffinata.

Il pane giallo dei monti della Tolfa.

Per colazione, provalo con Nutella®, accompagnato da chicchi d’uva bianca fresca e un bicchiere di latte macchiato freddo. La sua struttura compatta e l’aroma rustico si sposano bene con la dolcezza dell'uva e la crema di nocciole.

E' un pane senza sale, il cui colore deriva dalla farina di grano duro. Viene cotto in forno a legna di castagno dopo lo sbracio: la cenere sparsa sul pavimento viene rimossa con il mondelo, un bastone con canovaccio umido.
 

Il pane di Coreno, nato nella terra del vino.

Le fette di Pane corenese, leggermente scure, grazie alla presenza delle farine macinate a pietra, accolgono Nutella® in una piacevole varianza di cromaticità. Aggiungi una manciata di ciliegie e un bicchiere di latte macchiato.

A Coreno Ausonio, ai piedi dei Monti Aurunci, terra del vino, kora oinou, nasce il Pane corenese, con crosta croccante, mollica compatta e sapore deciso. Si cuoceva nei forni familiari, ancora oggi visibili tra i vicoli del centro storico.

Il pane “alto” della Valle dell’Aniene.

Per una colazione estiva, taglialo a fette spesse, spalma Nutella®, metti in tavola qualche mora fresca e abbina il tutto a un latte macchiato freddo servito senza zucchero.

A Canterano, borgo arroccato dell’Alta Valle dell’Aniene, il pane ha mollica soffice e crosta chiara e consistente. Preparato con lievito naturale, richiede una lunga lievitazione e viene cotto in forno a legna, spesso su foglie di castagno.

Una pagnotta piccola, dalla forma allungata, con un'incisione centrale e una crosta dorata.

Una fetta di Ciriola e Nutella® a colazione, abbinata ad un caffè bollente, farà emergere gli aromi di nocciola e le note tostate del pane. Concludiamo con uno yogurt semplice bianco e una spremuta fresca di melograno che rinfrescheranno il palato.

Il nome "Ciriola" potrebbe derivare dal latino cereŏlus, per via del colore ambrato simile alla cera d’api, oppure dalle “ciriole”, piccole anguille del Tevere. Oggi è detta "pane dei muratori" per la forma allungata, maneggevole e trasportabile.

Pane rustico tipico del Lazio, croccante e ricco di alveolature.

Nutella® spalmata su una fetta di Pane di Velletri, crea un’armonia tra croccantezza e morbidezza. Accompagna con un kiwi maturo al cucchiaino, mandorle pelate e un caffè d’orzo. Il latte completerà una colazione ricca di profumi e consistenze.

Il Pane di Velletri, Marchio Collettivo Geografico, ha radici contadine e una lunga storia: si racconta fosse noto già in epoca romana. Tipico per la sua forma scuffiata, cava, veniva cotto nei forni a legna domestici e conservato in mobili di legno.

Pane semi-integrale dei Castelli Romani, cotto a legna per tradizione.

Fragranza e rusticità del Pane di Lariano si fondono con la cremosità di Nutella®, esaltandone le note di nocciola. Un caffè caldo ne rafforza l’intensità, mentre lamponi e un bicchiere di latte aggiungono freschezza ed equilibrio alla colazione.

La diffusione commerciale del pane di Lariano inizia negli anni ’60, ma un consumo documentato risale all’occupazione tedesca. Orgoglio dei larianesi, veniva portato in dono a Roma, contribuendo a farlo conoscere oltre i Castelli Romani.