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I PANI DEL MOLISE

Ogni pane ha la sua storia. Scopri quelli del Molise e come gustarli al meglio a colazione con Nutella®.

Contenuti realizzati dall’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo.

Alla scoperta dei pani della Molise

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Longano

Caratteristiche

Pane della provincia di Isernia prodotto con farine locali.

localizzazione
Venafro
farina
Grano tenero
lievito
Lievito madre

Colazione con Nutella®

Il Pane di Longano ha una fetta ampia con alcune alveolature che accolgono la spalmata di Nutella®. Si può abbinare per colazione ad un chai tea con latte e spezie, e ad una spremuta fresca di mandarini.

Pane in pillole

Il pane di Longano, tipico di questo borgo molisano in provincia di Isernia, ha impasto compatto e crosta spessa e croccante. Preparato con farine locali e lievitazione naturale, è cotto in forno a legna secondo tradizione.

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Pane con le patate del Molise

Caratteristiche

Pane morbido e umido grazie alle patate nell'impasto.

localizzazione
Bojano
farina
Grano tenero e patate
lievito
Lievito di birra

Colazione con Nutella®

Alla freschezza del Pane con le patate molisano, Nutella® offre un contrasto cremoso, che apre la colazione, accompagnandosi bene con un frutto più asprigno e croccante, come la mela renetta, e  un bicchiere di latte macchiato.

Pane in pillole

Il Pane con le patate molisano, spesso cotto in forno a legna, si mantiene soffice e umido grazie all’aggiunta di patate lesse all’impasto. Ha mollica compatta, crosta sottile e sapore delicato.

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Pane Casereccio Molisano

Caratteristiche

Un pane di grande pezzatura, diffuso in tutto il Molise

localizzazione
Isernia
farina
Grano tenero
lievito
Lievito madre

Colazione con Nutella®

Nutella® su una fetta di Casereccio unisce le note tostate del cacao alla crosta saporita del pane. Accompagnala con yogurt, mele, kiwi e fragole, mandorle e pinoli per la parte croccante, e un tè matcha che dona freschezza e profumi vegetali.

Pane in pillole

Il pane casereccio, ha radici contadine ed è diffuso in tutto il territorio molisano, in particolare ad Isernia. Preparato con lievito madre e cotto in forni a legna, ha una lunga lievitazione che regala una mollica soffice e un gusto distintivo.

Nutella® ti accompagna alla scoperta dei pani d’Italia.

Incontra storie, preparazioni, sapori diversi.

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