Ogni pane ha la sua storia. Scopri quelli del Piemonte e come gustarli al meglio a colazione con Nutella^®.

Il pane che si strappa, nato dai ritagli di impasto.

Morbido e senza crosta croccante, questo pane è ideale per Nutella®. Aggiungi pera e marocchino in vetro con cacao, ricordando i caffè di Torino.

Questo pane, simile a una fisarmonica, è fatto con pezzi di impasto. Le fette preformate si strappano facilmente. Diffuso a Torino negli anni '80, è conosciuto all'estero come "pull apart bread", ideale per una colazione conviviale.

Pane tipico della Valle Maira.

Per colazione, la croccantezza del Pane dei Tetti di Dronero si abbina bene con Nutella®, che ne valorizza la crosta sottile e la mollica compatta. Aggiungi degli spicchi di mela per una nota fresca e croccante, ed un caffelatte non troppo caldo.

Il Pane dei Tetti di Dronero nasce in Valle Maira, da semola di grano duro e lievito madre. Ha una forma curva e schiacciata, crosta sottile e croccante. Cotto in forno a legna, conserva una ricetta autentica tramandata di generazione in generazione.

La compagna contadina delle Langhe.

Prova una fetta di Campagnola con Nutella®, uno yogurt con una manciata di mirtilli, un infuso di fiori di tiglio e un caffè moka. Il pane, non troppo poroso, si presta bene alla spalmabilità, mentre gli altri elementi armonizzeranno l’insieme.

La Campagnola Buschese è un pane casereccio del cuneese, legato al comune di Busca. Preparato con farina di grano tenero, presenta una crosta dorata e una mollica compatta. La forma è allungata con un’incisione al centro.

Il pane arrotolato dedicato a “barba Giaco”.

Gusta una fetta di Pane Giaco con Nutella®, una prugna a fettine e un cappuccino. La struttura del pane trattiene bene la crema, il cappuccio accompagna la cremosità mentre il frutto aggiunge freschezza.

Il Pane Giaco è originario di Pinerolo e prende il nome da “barba Giaco”, zio del fornaio che lo creò. L’impasto viene steso in rettangoli incisi ai lati per essere arrotolati. Prima della cottura ha una forma triangolare, che sviluppa in forno.

Panino con varie scanalature diffuso nel basso Piemonte e in Liguria.

Puoi gustare la Papera sia a fette che farcita con Nutella®. Se la accompagni con qualche ribes rosso e caffelatte, sentirai come la crema viene accolta, lasciando ai frutti rossi una nota di acidità.

La Papera è un panino tipico sia del basso Piemonte che della Liguria. Viene realizzato con farina bianca e lo si distingue per i due lati arrotolati verso la scanalatura centrale e per l’alveolatura interna regolare.

Il pane della Val Varaita dal paese dei forni.

Prova una fetta di Pane di Venasca cotto in forno a legna con Nutella®, qualche pezzo di nespola e una tisana al finocchio. Chiudendo la colazione con un caffelatte, si avrà una degustazione equilibrata tra dolcezze e temperature.

Nel cuore della Val Varaita, a 550 metri, il piccolo Comune di Venasca si distingue per l’arte della panificazione. Qui, l’uso del forno a legna per cuocere il pane ha reso il paese famoso e apprezzato in tutto il territorio circostante.

Il soffice pane in cassetta conosciuto in tutto il mondo.

Taglia una fetta di pancarrè e spalma Nutella® delicatamente sulla mollica soffice e bianca. Accompagna con un bicchiere di succo d’arancia, un caffè, yogurt fresco accompagnato da una banana a rondelle e uova strapazzate.

Una leggenda torinese racconta che nel XV secolo, per servire anche i boia senza offenderli né infrangere l’editto di Amedeo VIII, i fornai inventarono un pane rettangolare, senza sopra né sotto: il pancarrè, oggi diffuso in tutto il mondo.

Pane di segale integrale, fiore all’occhiello della gastronomia dell’area della Val d'Ossola.

Il sapore schietto del pane, dato dalla farina integrale, incontra la rotondità delle nocciole di Nutella®, che ben si abbina ad un'acqua aromatizzata con menta e limone, un caffè macchiato, una macedonia di mele e ciliegie e uno yogurt bianco.

Le prime tracce di questo pane risalgono al IV-V secolo d.C., quando mangiare pane nero nella Val d’Ossola simboleggiava il superamento di riti pagani d’ispirazione druida. La forma schiacciata richiamava la luna nera, simbolo di vittoria cristiana.

Il pane a lunga lievitazione che unisce le Langhe e il Roero.

La mollica morbida del pane di Bra accoglie Nutella®, che si insinua tra le alveolature esaltando le note di frutta secca e cacao. Accompagnalo con un cappuccino in vetro, che richiama i toni del pane, e una mela locale per chiudere con freschezza.

Nella città di Bra, alla fine degli anni '90, 11 panificatori si sono uniti in un consorzio per tutelare la ricetta del pane di Bra: una pagnotta con cereali locali macinati in mulini a pietra, a memoria di come veniva prodotto il pane nel dopoguerra.