Ogni pane ha la sua storia. Scopri quelli del Trentino Alto Adige e come gustarli al meglio a colazione con Nutella^®.

Panini immersi in una soluzione alcalina prima della cottura.

Morbido e fresco, questo pane è perfetto per Nutella®. Per colazione si abbina a pera, latte fresco e caffè filtro, creando un accostamento dolce e originale.

I Laugen sono panini tipici dell'Alto Adige, con crosta scura e sapore distintivo. Il nome deriva dal bagno in soluzione alcalina (dal tedesco Laugen) prima della cottura, che conferisce la caratteristica crosta scura.

Panino morbido con un profondo taglio centrale.

Puoi decidere se spaccare la Spaccata seguendo la sua incisione centrale, o farcirla tutta a panino intero. L'abbinamento con Nutella® farà emergere l’aroma del cacao e le note dolci del grano. Aggiungi un iced coffee con latte e qualche ciliegia.

La spaccata è un panino molto diffuso in tutta la regione. Morbido, con crosta friabile di colore chiaro, è consumato farcito, sia intero che spezzato lungo la linea centrale che divide idealmente il pane in due parti.

Una piccola rosa imperiale, soffice e saporita.

Il Kaisersemmel con Nutella® crea un morso netto e avvolgente, arricchito dai semi di sesamo. Provalo con un succo di mela limpido, latte macchiato caldo e qualche frutto di bosco fresco: un abbinamento che richiama l’estate e profuma di montagna.

Il Kaisersemmel è un PAT del Trentino-Alto Adige. Il nome, che significa “pane dell’imperatore”, affonda le radici nel Settecento, durante l’influenza austro-ungarica, quando si diffuse come pane tipico in tutta la regione.

Il fiore bianco della tradizione trentina, con crosta croccante e dal cuore morbido.

Il fiore può essere gustato insieme a una mela croccante, un infuso di menta o un caffè, abbinati alla sapidità dello speck e un formaggio a pasta semidura, per godersi il gusto autentico di una colazione di montagna.

Il pane gramolato si diffuse in Trentino a inizio '900, ma, negli statuti di Trento del 1407, si trovano tracce di un panino simile. La sua forma a fiore nasce dall’intreccio di due filoncini schiacciati, dalla pasta liscia e omogenea.