Ogni pane ha la sua storia. Scopri quelli della Calabria e come gustarli al meglio a colazione con Nutella^®.

Il pane calabrese con grani locali, cotto in forno a legna.

Croccante, questo pane è ideale per Nutella®. La sua consistenza si abbina a spremuta d'arance di stagione, yogurt bianco e caffè lungo espresso, per una colazione fresca e saporita.

Fatto con farine biologiche di grani antichi e lievito madre naturale. Cotto in forni a legna locali, diventa croccante e dorato, con un sapore intenso dopo circa un'ora di cottura.

Pane saporito e di grano duro, tipico del versante ionico calabrese

Diviso in quarti, questo pane si abbina a Nutella® e macedonia di fragole mature, yogurt di capra e caffè lungo per una colazione bilanciata.

Il Pane di Forello è un pane casereccio di grande formato, lievitato con lievito madre e cotto in forno a legna. Ha una crosta non troppo scura e un interno compatto con buona alveolatura.

Dal grande formato cotto in forno a legna.

Questo pane ampio e privo di alveolature è perfetto per Nutella®. Uniscilo a spremuta di mandarini e cedri, caffè di moka e yogurt di pecora per una colazione conviviale.

Questo pane calabrese, cotto in forno a legna, è di grande formato. Le "cummari" attendevano l'accensione del forno del paese per la cottura. La ricetta con lievito madre ne consente una lunga conservazione, perfetta per una colazione tradizionale.

Pane con pasta acida, tipico del Cosentino.

Delicato e aromatico, questo pane al miele valorizza Nutella®. Gusta con ricotta di pecora, ciliegie e caffè filtro per una colazione fresca e tostata.

Prodotto a Cerzeto, questo pane al miele è tondo o allungato, scuro all'interno e marrone all'esterno. La mollica compatta e umida, con fitti alveoli, è lavorata manualmente e cotta in forno a legna, perfetta per una colazione dolce e bilanciata.

Pane calabrese con la crosta coperta di semi di sesamo.

Con sesamo tostato, questo pane valorizza Nutella®. Prova con chai tea speziato e spicchi di arancia per una colazione fresca e profumata.

Questo pane calabrese, con crosta coperta di semi di sesamo, è di medio formato. La ricetta a base di grano duro e "giuggiulena" (semi di sesamo) lo rende unico, ideale per una colazione croccante e saporita.

Grande pane cotto a legna, tipico del vibonese

Spalma Nutella® sul Pane di Stefanaconi, abbinalo a fettine di kiwi per una nota fresca e acidula. Servi con un caffellatte classico, preparato con espresso e latte intero ben caldo per esaltare i profumi dolci e tostati della colazione.

E' un pane artigianale prodotto a Stefanaconi, comune prossimo a Vibo Valentia, con farina di grano tenero e lievito madre. Ha una mollica chiara, densa e leggermente alveolata e una crosta inscurita dalla cottura in forno a legna.

Ciambella calabrese con semi di sesamo, tipica delle feste

La particolare superficie frastagliata, se pur liscia della Cuddura ca' Ciuciulena si abbina alla cremosità di Nutella®, creando un contrasto interessante. Puoi aggiungere un caffè shakerato e un frullato di frutti di bosco e latte.

La Cuddura ca' Ciuciulena è una ciambella siciliana arricchita con semi di sesamo. Preparata con farina di semola di grano duro e lievito madre, viene spesso cotta in forno a legna e regalata nel periodo natalizio o pasquale.

Pane di mais dalle montagne calabresi.

La dolcezza naturale del Pane di Mais si sposa con Nutella®, creando un contrasto di consistenze particolarmente piacevole. Proponiamo di abbinare all'accostamento un thè verde spruzzato di limone, una pera matura e uno yogurt bianco.

E' un pane di mais tipico dell’Aspromonte, legato alla vita contadina. Si portava al frantoio durante la raccolta delle olive per gustarlo con l’olio novello. Ha crosta croccante, mollica dorata e si cuoce ancora oggi in forni a legna locali.

Pane dalla forma irregolare ricco di alveolature.

Il Pane Brutto di Belmonte Calabro, con la sua crosta croccante e la mollica alveolata, porterà ad avere delle fette sottili di pane che accoglieranno Nutella® lasciando emergere i profumi di tostato. Accompagnalo con un caffelatte e alcune nespole.

E'  un pane artigianale dalla forma irregolare, preparato con farina di grano tenero. Ha una crosta croccante e una mollica soffice. Tradizionalmente, veniva cotto in forni a legna e consumato durante le festività locali.

Pane nero con farina d'orzo, cicerchia e lenticchie.

La mollica compatta e il gusto intenso del Pane di Africo si armonizzano con Nutella®, creando un contrasto avvolgente. Accompagnalo con un marocchino con cacao e una pesca a fette.

Il Pane di Africo, noto come "pane nero", nasce da una miscela di farine di orzo, cicerchia e lenticchie. Testimonianza della cucina povera dell'Aspromonte, ha colore scuro e una buona capacità di sfamare anche nelle condizioni più difficili.

Il grande pane calabrese cotto in forno a legna.

La mollica compatta ma ariosa accoglie Nutella® esaltandone la cremosità e i sentori tostati. Per colazione, abbinala a un tè al bergamotto calabrese, yogurt bianco cremoso e spicchi di clementina e cedro locale: un risveglio agrumato e profumato.

Fino a pochi anni fa, a Cerchiara non esisteva alcun panificio: questo pane si preparava in casa o nei forni comuni. Oggi è richiesto anche fuori dal borgo grazie alla cottura in forno a legna e alla tenace tradizione familiare che lo accompagna.