Ogni pane ha la sua storia. Scopri quelli della Sicilia e come gustarli al meglio a colazione con Nutella^®.

Pane catanese di semola di grano duro a forma di ciambella, liscio in superficie.

Il contrasto cromatico di questo pane con Nutella® offre un inizio bilanciato. La morbidezza del pane rende la spalmata piacevole, abbinata a cappuccino cremoso e pesche profumate per una colazione armoniosa.

Pane siciliano a forma di ciambella, fatto con farina di semola, lievito madre, acqua e sale. Disponibile in pezzature da 1 o 0,5 kg, cotto in forno a legna o elettrico. Ha mollica compatta e crosta croccante, si mantiene morbido per giorni.

Uno dei pani siciliani con il nome più utilizzato in varianti di ricette.

I profumi siciliani emergono da questo pane permettendo all'accoppiata con Nutella® di far emergere un sentore quasi agrumato. Si abbina a spremuta d'arance rosse, yogurt bianco e caffè con la moka.

La Vastedda è un pane rotondo di Palermo, pesante dai 500 ai 1500 grammi. In altre aree siciliane assume forme diverse: filone a Catania, pagnotta grande in provicina di Enna oppure pagnotta fritta a Modica.

Filone di pane tipico siciliano.

Questo pane da condividere, tagliato a fette, accoglie Nutella® su una superficie morbida e increspata. Prova con pesca profumata e latte freddo macchiato.

Questo filone allungato, dai 40 cm in su, ha un diametro di 10-15 cm e una alveolatura media. Perfetto per essere tagliato a fette o ricavare mini panini da farcire, è ideale per una colazione rilassante.

Pane a forma di treccia, con sesamo superficiale.

La crosta croccante e la mollica compatta esaltano Nutella® in un gioco di consistenze. Con tè nero speziato, yogurt e uva, la colazione profuma di Mediterraneo e dolce equilibrio.

Dalla forma intrecciata e crosta dorata, spesso arricchita da semi di sesamo, è un pane profumato e compatto, realizzato con semola rimacinata e lavorato a mano secondo la tradizione isolana.

Pane siciliano a forma di cresta di gallo.

La mollica compatta accoglie Nutella® senza sforzo. Con macedonia di mele, kiwi e fragole e un latte macchiato cremoso, la colazione è un mix di tostato, dolcezza e freschezza.

Pane a forma di mezzaluna, dalla crosta che ricorda una cresta di gallo. Impasto compatto e poco alveolato, racconta la tradizione sarda con un aspetto curioso e un gusto deciso.

Panini arrotolati che si uniscono in cottura.

I Gemellini, nella farcitura con Nutella® esaltano la loro sofficità e croccantezza. Per colazione si possono abbinare ad un assaggio di fichi freschi, ad un caffè caldo e a uno yogurt bianco.
 

I Gemellini sono panini siciliani arrotolati che si uniscono in cottura, formando una coppia unita. Hanno crosta croccante e mollica soffice. Preparati con farina, lievito, olio d’oliva e sesamo, si gustano da soli o farciti, simbolo di convivialità.

Pane decorato con un utensile che un tempo si chiamava scanaturi.

Il pane Scanato si presta ad essere tagliato a fette e la soffice mollica accoglie senza ostacoli la spalmata di Nutella®. E' possibile accostarci una pera succosa, un assaggio di ricotta e del tè nero aromatizzato al bergamotto.

Il pane scanato siciliano ha una forma intrecciata o allungata, con crosta spessa e interna soffice. Viene spesso insaporito con semi di finocchio, che arricchiscono il bouquet aromatico.

Pane ragusano dalle molte forme.

Grazie alla mollica compatta, le fette del Pane di pasta dura Ragusano si prestano bene ad essere spalmate con Nutella®. L'abbinamento può essere accompagnato da una centrifuga di mandarini e mele, uno yogurt e un caffè.

E' un pane siciliano di grano duro, poco idratato e a lunga conservazione. Assume forme diverse – scollo, laddu, tunnu, panuzzu, cuddura, rugnuni, cucchia – legate a ricorrenze contadine e varianti locali come il pane di Comiso.

Il panino siciliano da farcire nei cibi di strada.

Portate in tavola una Moffoletta fragrante: il profumo tostato dei semi di sesamo richiama la frutta secca di Nutella spalmata all'interno. Per una colazione completa, accompagnate con un latte macchiato e un mix di lamponi spruzzati di limone.

Tipico dello street food palermitano, è un panino tondo e soffice con semi di sesamo. Il nome richiama la morbidezza. La sua fama ha raggiunto anche gli Stati Uniti: a New Orleans è noto il “muffoletta sandwich”, farcito e molto apprezzato.

Filone con tagli e spolverate di sesamo.

Taglia una fetta di Pane Scanatu, dalla crosta croccante, disseminata di sesamo, e spalma Nutella® che verrà così accolta dalla dolcezza del grano duro. Aggiungi un ice coffee con latte e una mela verde a fette per chiudere la colazione.

Lo"scanaturi", e varianti simili, è una spianatoia provvista di un'asse di legno usata come leva per agevolare le lavorazioni manuale. Il Pane Scanatu veniva prodotto utilizzando questo strumento per poi essere lavorato e decorato a mano.

Dalla parola "cimino" per alcuni cumino, per altri, sesamo, panino tipico del ragusano e palermitano.

Gusta la Inciminata con Nutella®: i semi di sesamo tostati creano un contrasto aromatico con la crema andando ad enfatizzare le nocciole. Un tè nero e qualche fico fresco accompagnato da un bicchiere di latte freddo esaltano la colazione.

La caratteristica di questo pane, come di quasi tutti i tipi di pane siciliani, è che è “’nciminato”, cioè cosparso di “cimino” che per alcune aree della Sicilia è il sesamo. In altre aree il cimino è il cumino o i semi di finocchio.

Pane di mais legato al 13 dicembre, giorno in cui si ricorda Santa Lucia.

Una fetta del pane di Santa Lucia con Nutella® celebra il giorno senza frumento con le note fragranti della farina di mais. Si può abbinare ad latte caldo macchiato e a qualche ribes appena raccolto.

Per un'antica tradizione legata a Santa Lucia, secondo la quale salvò la popolazione dalla fame grazie ad un bastimento carico di grano, il 13 dicembre non si consuma frumento, ma si prepara il Pane di Santa Lucia, prodotto con farina di mais.

Filone di pane "forte" palermitano.

Per colazione, assaggia il pane Pizziato con Nutella®, lasciando che la dolcezza della crema contrasti con il tostato dei semi di sesamo. Un bicchiere di tè freddo senza zucchero e una pesca accompagnata da un kefir naturale completano l'esperienza.

Il Pizziato è un filone di pane palermitano, con alcuni rombi superficiali e semi di sesamo, detto “forte”, poiché croccante in bocca. Ha una lavorazione indiretta che sfrutta l’utilizzo di un pre-impasto, preparato uno o più giorni prima.

Filone di grano duro con semi di sesamo di superficie.

Per una colazione fresca ed estiva, spalma Nutella® su una fetta di pane Maccicuni, accompagnando con un bicchiere di latte freddo macchiato e una susina.

Il Maccicuni è un pane di grano duro che, a seconda delle zone, ha forme e nomi leggermente diversi. La categoria è sempre la stessa: un impasto di semola che porta ad una mollica sviluppata, con una crosta croccante e ricoperta di sesamo.

Pagnotta semplice che accompagna i pasti del siracusano.

Per colazione, affetta il pane serale e tostalo leggermente prima di spalmarvi Nutella®. Aggiungi una ricottina fresca e un infuso ai frutti di bosco per bilanciare dolcezza e cremosità.

Chiamato “serale” perché consumato alla sera, questo pane ha una crosta fine e una mollica compatta, ideale per l’abbinamento con minestre e legumi. Tipico del siracusano, nasce da impasti poco idratati e cottura uniforme.

Ciambella di pasta dura decorata a mano tipica del periodo pasquale.

Con Nutella®, una fetta del Fasciddratu diventa una colazione decorata da diverse sfaccettature. Servila con un caffè d’orzo, una pera tagliata a fettine sottili e un tè inglese con il latte.

Il Fasciddratu è un pane siciliano tipico di Ganci nelle Madonie, inserito nell’Atlante nazionale dei pani tipici locali. Solitamente preparato per le festività pasquali, è una ciambella ad impasto duro, decorata a mano.

Pane tipico siciliano, dalle forme variabili, ricoperto di semi di sesamo.

Le note speziate del sesamo della Mafalda esaltano il gusto di Nutella®. Provala con un frullato di latte e fragole fresche, un mandarino tardivo di Sicilia e qualche cucchiaino di granita al caffè, per un risveglio energico e deciso.

Le origini della Mafalda sono incerte: forse nata a fine ’800 in onore di una figlia di Vittorio Emanuele, o importata da commerci arabi. Quel che è certo è che il sesamo ne firma il gusto e l’identità, rendendola un pane simbolo in tutta la Sicilia.

Il pane siciliano da panino.

La Muffuletta offre una base morbida per la farcitura con Nutella®. Accompagna il panino con un cappuccio e qualche acino d'uva di stagione, per una colazione completa.

La Muffuletta è un pane siciliano dalla forma rotonda e schiacciata, cosparsa di semi di sesamo o caratterizzato da altri ingredienti. Viene solitamente servito farcito e anche negli Stati Uniti è conosciuto per il Muffuletta Sandwich.