PÃO DE MAFRA (ESTREMADURA E RIBATEJO)

Kaimiškai atrodantis duonos kepalas su tvirta plona plutele ir puriu minkštimu. Atsiriekite jos pusryčiams arba tiesiog užkandžiaujant. „Pão de mafra" kilussi iš „pão saloio" duonos, nuo 19 a. keptos Saloia regione, netoli Lisabonos.