Focaccia met NUTELLA®

4
7
105
Focaccia met NUTELLA
Ingrediënten voor 4 porties.<br>2 stukken focaccia per portie.
Ingrediënten voor 4 porties.
2 stukken focaccia per portie.
  • 280 g bloem
  • 6 g zout
  • 32 ml olijfolie
  • 8 g biergist
  • 170 ml lauwe melk
  • 60 g Nutella®
  • Grof zout, ter versiering
STAP 1
STAP 1
Los de gist op in het warme water.
Giet de bloem en het zout in een keukenrobot, voeg 15 ml olijfolie toe samen met de opgeloste gist en meng tot een glad en elastisch deeg.
STAP 2
STAP 2
Rol het deeg met een deegrol uit tot het ongeveer 1,5 cm dik is. Dek af met een propere theedoek en laat het deeg ongeveer 1 uur rusten.
STAP 3
STAP 3
Giet een straaltje olijfolie over de focaccia en besprenkel met wat grof zout voor het in de oven gaat.
Bak de focaccia gedurende 20 minuten in een op 220°C voorverwarmde oven.
STAP 4
STAP 4
Verdeel de afgekoelde focaccia in 8 stukken en vul elk stuk met ongeveer 7 g Nutella®.
In de middeleeuwen was het in Italië bij een huwelijk de gewoonte dat de bruid en bruidegom hun gasten trakteerden op focaccia, om hun dankbaarheid te uiten. Deze traditie werd echter niet door iedereen even positief onthaald, blijkbaar. Zo verbood de bisschop van Genua dit gebruik in de kerken. Als ze Nutella® op de focaccia’s hadden gesmeerd, zou men dit waarschijnlijk wel oogluikend toegestaan hebben, denken we dan ...