Background pdf
Recept

Kerststronk met Appel, Vanille en Nutella®

Vier Kerst met deze heerlijke kerststronk met appel, vanille en Nutella®!

Gemiddeld
4 h 50 min
Bûche de Noël Pomme Vanille et Nutella®

INGREDIËNTEN VOOR 18 PERSONEN

3 eidooiers

100 g suiker

250 g volle melk

300 g slagroom

2 vanillestokjes

16 g gelatineblaadjes

18 boudoirs

450g appels

270g Nutella®

nutella – an ingredient to prepare this delicious recipe

Bij dit heerlijke recept is 15 g Nutella® per persoon genoeg om van de smaak te genieten!

BEREIDING

Bûche de Noël Pomme Vanille et Nutella® Step 1 | Nutella®

Week 8 g gelatineblaadjes in een beetje koud water om ze zacht te maken. Snijd de appels in kleine blokjes. Voeg in een steelpan de appels, 30 g suiker en 2 eetlepels water toe. Laat 10 minuten sudderen.

Bûche de Noël Pomme Vanille et Nutella® Step 2 | Nutella®

Knijp het water uit de gelatineblaadjes en doe ze in de pot. Roer tot de gelatine is opgelost. Doe het mengsel met de appels in een vorm en bewaar het op een koele plaats.

Bûche de Noël Pomme Vanille et Nutella® Step 3 | Nutella®

Week 8 g gelatineblaadjes in een beetje koud water om ze zacht te maken. Doe 50 g slagroom, de melk en de vanillestokjes in een grote pan. Verwarm het mengsel en draai het vuur uit net voor het kookpunt. Meng tegelijkertijd in een grote kom de eierdooiers en 75 g suiker. Giet geleidelijk het hete melkmengsel bij het suikermengsel en roer voortdurend.

Bûche de Noël Pomme Vanille et Nutella® Step 4 | Nutella®

Doe het mengsel terug in de pan. Verwarm op een zacht vuurtje en roer met een houten lepel totdat het mengsel dikker wordt, maar stop voordat er klonters ontstaan. Haal van het vuur. Knijp het water uit de gelatineblaadjes en doe ze in de pan. Roer tot de gelatine is opgelost. Zet het mengsel opzij. Klop in een aparte kom de rest van de slagroom tot er zachte pieken ontstaan als u de garde uit het mengsel haalt. Zachte pieken zijn die waarbij de toppen in zichzelf vouwen. Voeg de slagroom toe aan het mengsel.

Bûche de Noël Pomme Vanille et Nutella® Step 5 | Nutella®

Giet het vanillemengsel in de cakevorm tot je de helft bereikt. Giet dan het appelmengsel erbij. Giet daarna rest van het vanillemengsel erbij.

Bûche de Noël Pomme Vanille et Nutella® Step 6 | Nutella®

Plaats de boudoirs bovenop het mengsel en zet de vorm in de koelkast voor 4 uur.

Bûche de Noël Pomme Vanille et Nutella® Step 7 | Nutella®

Haal je kerststronk uit de vorm en leg hem ondersteboven op een bord. Zet op een koele plaats. Vul voor het serveren een spuitzak met Nutella® en versier de kerststronk.

Smakelijk!

Vier Kerst met deze heerlijke kerststronk met appel, vanille en Nutella®!
recipe-1
Goed om te weten

Onze palmolie is 100% RSPO gecertificeerd duurzaam en traceerbaar en wij zetten ons in voor geen ontbossing.

cacao logo
Goed om te weten

Alle cacao die we kopen is afkomstig van Rainforest Alliance gecertificeerde boerderijen.

product-1
Goed om te weten

Is je Nutella® pot leeg door dit recept maken? Je kunt 'm upcyclen!

Delen op