Piernikowe minitorciki z kremem Nutella®
Szukasz świątecznych deserów w wersji mini na bożonarodzeniowe przyjęcie? Wypróbuj nasze pierniczki!
Piernikowe minitorciki mogą okazać się gwiazdą Twojego świątecznego przyjęcia. Pierniki nierozłącznie kojarzą się ze świętami. Korzystając z naszego prostego przepisu, przekonasz się, jak skojarzyć ten tradycyjny aromat z klasycznym smakiem kremu Nutella®.
Składniki na 24 porcji
-
300 g miodu
-
1 jajko
-
120 g roztopionego masła
-
100 ml mleka
-
190 g mąki
-
60 g skrobi kukurydzianej
-
1 1/2 łyżeczki (5 g) proszku do pieczenia
-
4 łyżeczki (8 g) mieszanki przypraw do piernika
-
szczypta soli
-
150 ml śmietany do ubijania
-
50 g twarożku naturalnego
-
20 g cukru
-
skórki z 1/4 pomarańczy
-
120 g kremu Nutella®
-
złote perełki cukrowe i złote płatki do dekoracji
PRZEPIS NA PIERNIKOWE MINITORCIKI
-
Nagrzej piekarnik do 170°C i wstaw blachę do pieczenia na środkową półkę. Okrągłą tortownicę o średnicy 24 cm posmaruj masłem i oprósz mąką. Użyj tortownicy z zatrzaskiem, aby ciasto po upieczeniu można było łatwo wyjąć. W misce wymieszaj miód z jajkiem, stopionym masłem, a następnie z dodanym mlekiem. Przesiej przez sito mąkę, skrobię, proszek do pieczenia, przyprawy i sól. Połącz składniki suche z mokrymi, mieszając do uzyskania jednolitej konsystencji. Wlej ciasto do uprzednio przygotowanej formy i piecz przez 30 minut (lub do tzw. suchego patyczka, czyli gdy drewniany patyczek wbity w środek ciasta po wyjęciu będzie suchy). Wyjmij ciasto z piekarnika i poczekaj, aż wystygnie. Wyjmij ciasto z tortownicy i wyłóż na metalową kratkę.
-
Za pomocą okrągłej wykrawarki o średnicy 3 cm wytnij z ciasta 24 krążki, a następnie przekrój je na pół, tworząc dwie warstwy tej samej wielkości.
-
Rozprowadź 2,5 g kremu Nutella® na każdym krążku.
-
W misce wymieszaj śmietanę z kremowym twarożkiem, cukrem i skórką pomarańczową, aż nabiorą gęstej i puszystej konsystencji. Nałóż śmietanowy mus do rękawa cukierniczego. Nanieś go na 24 połówki minitorcików i złóż z pozostałymi 24 krążkami tak, by strona posmarowana kremem Nutella® znajdowała się na górze. Udekoruj minitorciki złotymi perełkami cukrowymi i złotymi płatkami.
