Przepis

Świąteczny sernik wiedeński z kremem Nutella^®

Name: Świąteczny sernik wiedeński z kremem Nutella®
Total time: 110 min
Ingredients: 1000 g twarogu półtłustego lub tłustego, zmielonego trzykrotnie; 5 jajek; 100 g masła; 1 łyżka mąki ziemniaczanej; 1 łyżka mąki pszennej; 1 szklanka drobnego cukru do wypieków; 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego lub pomarańczowego; Opcjonalnie – bakalie np. smażona skórka pomarańczowa, rodzynki; 180 g kremu Nutella®

Średnie

1 h 50 min

Świąteczny sernik wiedeński z kremem Nutella®

Składniki na 12 porcji

1000 g twarogu półtłustego lub tłustego, zmielonego trzykrotnie
5 jajek
100 g masła
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 łyżka mąki pszennej
1 szklanka drobnego cukru do wypieków
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego lub pomarańczowego
Opcjonalnie – bakalie np. smażona skórka pomarańczowa, rodzynki
180 g kremu Nutella^®

Wskazówka:

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Aby przygotować ten pyszny przepis, wystarczy 15 g kremu Nutella® na 1 porcję!

Download PDF

SERNIK WIEDEŃSKI - WYKONANIE

Mąki przesiać.
W misie miksera utrzeć masło z cukrem, na jasną i puszystą masę. Wbijać jajka, jedno po drugim, ucierając po każdym dodaniu. Stopniowo dodawać twaróg, dalej ucierając.
Wmieszać obie mąki, ekstrakty, na końcu (ewentualnie) dodać bakalie. Masę przełożyć do formy o średnicy 22 cm wyłożonej papierem do pieczenia (samo dno).
Piekarnik rozgrzać do temperatury 170ºC. Włożyć do niego sernik i od razu zmniejszyć temperaturę do 150ºC, następnie piec przez kolejne 1,5 godziny, najlepiej bez termoobiegu.
Studzić przy lekko uchylonym piekarniku, by nie narażać go na gwałtowną zmianę temperatury. Chłodzić przez kilka godzin. Cały sernik wiedeński posmarować kremem Nutella^®