Biscoitos recheados com Nutella®
Têm bom aspeto e melhor sabor.
INGREDIENTES PARA 10 PORÇÕES / PARA 25-30 BISCOITOS
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450 g de farinha sem fermento
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250 g de manteiga
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150 g de açúcar em pó
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1 ovo inteiro
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1 gema de ovo
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1 vagem de baunilha
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Sal a gosto
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150 g de Nutella® (15 g/porção)
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Para a decoração
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Açúcar em pó
Para preparar esta deliciosa receita, 15 g de Nutella® por pessoa são suficientes para apreciar todo o seu sabor!
INSTRUÇÕES
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STEP 1Amassa a farinha com a manteiga fria até obter uma mistura arenosa. A seguir, adiciona o açúcar em pó, as sementes da vagem de baunilha, uma pitada de sal e os ovos. Bate tudo até criar uma mistura suave e homogénea. Dá-lhe uma forma esférica, achata-a ligeiramente e coloca-a no frigorífico a repousar durante pelo menos uma hora. Depois de a teres deixado repousar, retira a massa do frigorífico e depois de a deixar aproximar-se da temperatura ambiente durante 10 minutos, estende-a com um rolo da massa.
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STEP 2Corta os biscoitos da forma que preferires com um cortador. Coloca-os num tabuleiro revestido com papel vegetal e leva-os ao forno pré-aquecido a 180 ºC durante 10 minutos.
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STEP 3Coloca a Nutella® num saco de confeiteiro e aplica-a em metade dos biscoitos, quando tiverem arrefecido. A seguir une os biscoitos com Nutella® e os outros em pares para fazer sandes. Polvilha com açúcar em pó e serve-os.
Reza a lenda que, nos finais do século XII, um monge de um convento beneditino distraiu-se com um mocho que entrou na cozinha enquanto preparava a massa para o pão. O resultado foi que utilizou quantidades erróneas dos ingredientes e inventou acidentalmente os biscoitos. Foi uma distração igualmente afortunada que resultou na criação da nossa receita de biscoitos recheados com Nutella®.
