Mini tartes de mirtilos com NUTELLA®
INGREDIENTES
para 10 pessoas
Para a massa quebrada
Para o recheio
PASSO 1
Retire a manteiga do frigorífico e deixe-a amolecer à temperatura ambiente. Faça um monte com a farinha em cima da superfície de trabalho. Faça um buraco no centro desse monte e adicione o açúcar, a manteiga em pedaços, a gema e o ovo inteiro, a casca de limão, a vanilina e uma pitada de sal. Amasse rapidamente, mas evite que a massa aqueça (se isso acontecer, passe as mãos por água fria), até todos os ingredientes estarem devidamente misturados.
PASSO 2
Faça uma bola e polvilhe com farinha, depois envolva-a num pano e guarde-a no frigorífico durante uma hora, aproximadamente. Antes de a usar, estenda-a cuidadosamente com um rolo de massa enfarinhado para formar uma folha de 5-6 mm de espessura.
PASSO 3
Com um molde de bolachas de tamanho adequado, faça discos que cubram o fundo e os lados das formas para tartes. Cubra a massa com uma folha de papel vegetal e deite em cima uma mão cheia de grão-de-bico seco. Leve ao forno pré-aquecido a 220 ºC durante cerca de 8 minutos, depois retire o grão-de-bico e a folha de papel vegetal e deixe arrefecer as tartes.
PASSO 4
Recheie as mini tartes com Nutella® e, para terminar, decore com os mirtilos.