Tunnbröd - švedski somun
SASTOJCI za otprilike 8 somuna, 1 somun po porciji
-
50 g maslaca, sobne temperature
-
2 dl ražene semoline
-
3 dl pšeničnog brašna
-
2 kašičice praška za pecivo
-
1 kašičica soli
-
2 ½ dl kultivisane mlaćenice
-
120 g Nutelle® (15 g po porciji)
Za pripremu ovog ukusnog recepta, 15 grama Nutelle po osobi dovoljno je za uživanje!
PRIPREMA
-
Pomešajte maslac sa suvim sastojcima. Dodajte mleko za sir i sve zajedno zamesite u lepljivo tiesto. Lepljivo testo jednom uvaljajte u pšenično brašno da se ne lepi za sto i ruke.
-
Testo podeliti na 8 delova.
-
Delove testa razvaljajte u krugove debljine 2-3 mm.
-
Zadnji krug razvaljajte valjkom za testo ili dobro izbockajte viljuškom.
-
Zagrejte tiganj, po mogućnosti metalni, na srednje jakoj vatri. U tiganj pospite malo pšeničnog brašna (u njemu ne sme biti masnoće). Okrenite somun kada dobije smeđe mrlje, oko 1 ½ minut na obe strane. Sve vreme temperaturu podešavajte da somun ne zagori.
-
Zagrejte tiganj, po mogućnosti metalni, na srednje jakoj vatri. U tiganj pospite malo pšeničnog brašna (u njemu ne sme biti masnoće). Okrenite somun kada dobije smeđe mrlje, oko 1 ½ minut na obe strane. Sve vreme temperaturu podešavajte da somun ne zagori.
(Imajte na umu da se temperatura razlikuje na različitim šporetima, kao i vrijeme pečenja i zapravo može varirati od sekundi do minuta. Pažljivo posmatrajte proces.) -
Somune odmah stavite u kuhinjsku krpu kako bi ostali mekani.
-
Uživajte u jednom od svojih somuna s porcijom Nutelle® (15 g) i u dobrom društvu!
