Nutella®-focacciat
AINEKSET 4 annosta
-
280 g jauhoja
-
6 g suolaa
-
32 ml oliiviöljyä
-
8 g panimohiivaa
-
170 ml haaleaa vettä
-
60 g Nutellaa® (15 g/annos)
-
Koristeeksi
-
Keittosuolaa maun mukaan
Tämän herkullisen reseptin valmistukseen tarvitaan vain 15 g Nutellaa® henkeä kohden!
METHOD
-
STEP 1Liuota hiiva haaleaan veteen. Yhdistä jauhot ja suola, lisää sitten 15 ml oliiviöljyä ja veteen liuotettu hiiva ja sekoita taikina sileäksi ja kimmoisaksi.
-
STEP 2
Kaulitse taikina noin 1,5 cm:n paksuiseksi. Peitä se liinalla ja anna nousta noin tunnin ajan.
-
STEP 3
Kostuta taikinan pinta ekstra-neitsytoliiviöljyllä ja ripottele pinnalle suolaa maun mukaan ennen uuniin laittamista. Paista esikuumennetussa uunissa 220 °C:ssa 20 minuutin ajan.
-
STEP 4
Focaccian jäähdyttyä leikkaa se 8 osaan ja levitä kullekin 7 g Nutellaa®.
Arvellaan, että keskiaikaisissa häissä morsian ja sulhanen tarjosivat vierailleen focacciaa kiitollisuuden osoituksena. Tapa oli tosin todennäköisesti päätynyt siinä määrin rappiolle, että Genovan piispa kielsi sen kirkoissa. Piispa olisi varmasti ollut myötämielisempi, jos leivälle olisi levitetty Nutellaa®.
