غريبة بهلة مغربية مع نوتيلا

طريقة التحضير

1. خلط الزبدة والزيت والسكر.

2. إضافة مسحوق اللوز، بذور السمسم، سكر الفانيليا، ورشة ملح، ثم خلط المزيج مجدّدًا.

3. إضافة الدقيق إلى الخميرة على دفعتين أو ثلاث وخلطهم.

4. عجن العجينة باليد لمدة عشر دقائق أو بواسطة خلّاط آلي خاص بالمخبوزات لمزج جميع المكوّنات جيدًا.

5. يجب أن تبقى العجينة متفتتة. أخذ قطع من العجينة وصنع كرات باليد.

6. تشكيل كرة وتسطيحها قليلاً، ثمّ وضعها على صينية خبز عليها ورق زبدة.

7. إحماء الفرن على درجة حرارة 170 مئوية، مع تفعيل الحرارة العلوية في الفرن (خطوة مهّمة جدًا للسماح للغريبة بتكوين قشرة متكسّرة).

8. خبز الغريبة لمدة 20 دقيقة ثم تشغيل الفرن من الأسفل لمواصلة عمليّة الطهي لمدة 10 دقائق.

9. إخراج الغريبة من الفرن وتركها لتبرد تمامًا.

10. إضافة نوتيلا (15غ لكل حصّة) بين كل شريحتين لتصبح مثل حلوى الماكرون.