Recept

Witte mousse met kruimels en Nutella®

Twee landen, één smakelijk kerstfeest

Mousse uit Frankrijk, kruimeldeeg uit Groot-Brittannië. Elegantie en zachtheid worden gecombineerd met knapperigheid en karakter. Dat is het dessert dat je gaat maken. Doe dus slim: doe een beetje Nutella® bovenop en breng een paar versieringen aan voordat je opdient.

Dessert? Geregeld.

Gemiddeld
2 h 50 min
Witte mousse met kruimels en Nutella® | Nutella

INGREDIËNTEN Voor 8 porties

100 g witte chocolade

120 g Nutella®

200 g slagroom

3 eiwitten

6 g blaadjes gelatine

50 g boter

50 g bloem

50 g kristalsuiker

40 g fijngehakte hazelnoten

een snuifje zout

nutella – an ingredient to prepare this delicious recipe

Bij dit heerlijke recept is 15 g Nutella® per persoon genoeg om van de smaak te genieten!

BEREIDING

Witte mousse met kruimels en Nutella® 1 | Nutella

Verwarm de oven voor op 165°C voor de kruimels. Bedek een bakplaat met bakpapier.

Meng in een schaal met uw handen de boter met de suiker. Voeg daarna de bloem, de fijngehakte hazelnoten en het zout toe.

Witte mousse met kruimels en Nutella® 2 | Nutella

Leg het kruimeldeeg op de bakplaat, plaats deze op het middelste rooster van de oven en bak ze 20 minuten. Haal de plaat uit de oven en laat afkoelen.

Witte mousse met kruimels en Nutella® 3 | Nutella

Leg voor de mousse de blaadjes gelatine 10 minuten in koud water. Smelt ondertussen de witte chocolade au-bain-marie.

Verwarm in een pan de room op matige hitte.

Knijp het water uit de blaadjes gelatine en voeg ze toe aan de room. Roer door en giet vervolgens op de gesmolten chocolade. Laat afkoelen.

Klop in een kom de eiwitten stijf. Voeg met een spatel de eiwitten voorzichtig toe aan het chocolademengsel.

Witte mousse met kruimels en Nutella® 4 | Nutella

Verdeel de chocolademousse over glazen en laat ze ten minste 2 uur in de koelkast staan om hard te worden.

Haal de glazen uit de koelkast. Knijp met een spuitzak een laagje van 15 g Nutella® er bovenop, bestrooi met de hazelnootkruimels en dien op.

recipe-1
Goed om te weten

Onze palmolie is 100% RSPO gecertificeerd duurzaam en traceerbaar en wij zetten ons in voor geen ontbossing.

cacao logo
Goed om te weten

Alle cacao die we kopen is afkomstig van Rainforest Alliance gecertificeerde boerderijen.

product-1
Goed om te weten

Is je Nutella® pot leeg door dit recept maken? Je kunt 'm upcyclen!

Delen op