Pouding déjeuner au riz et au Nutella®
INGRÉDIENTS pour 6 portions
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1 gousse de vanille (ou 1 c. à soupe [15mL] d'extrait de vanille pure)
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4 ½ tasses (1,125 L) lait
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1 tasse (250 mL) riz arborio ou carnaroli
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½ tasse (125 mL) pommes fraîches, hachées
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¼ tasse (60 mL) abricots séchés, hachés
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¼ tasse (60 mL) sucre granulé
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½ tasse (125 mL) Nutella®
Pour préparer cette délicieuse recette, 15 g de Nutella® par personne suffisent!
ÉTAPES
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Couper la gousse de vanille jusqu'au centre dans le sens de la longueur et gratter les graines.
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Dans une grande casserole, mélanger les graines et la cosse de vanille avec 4 tasses (1 L) de lait. Incorporer le riz, les pommes, les abricots séchés et le sucre ; porter à ébullition à feu moyen-élevé. Réduire à feu doux, couvrir et laisser mijoter 25 minutes.
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Retirer du feu et remuer à l'aide d'une cuillère en bois pendant 5 minutes, ou jusqu'à ce que le riz soit tendre et crémeux. Ajouter ½ tasse (125 mL) de lait ou plus, pour une texture plus liquide.
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Incorporer une cuillérée à soupe (15 mL) de Nutella® dans le pouding et servir. Pour un déjeuner complet, accompagner de fruits frais ou d'un verre de jus de fruits pur à 100 %. Le pouding au riz se prépare jusqu'à deux jours à l'avance et se réchauffe au micro-ondes. Pour une texture plus souple, ajouter quelques cuillérées à soupe de lait au moment de réchauffer.
