Pouding déjeuner au riz et au Nutella®
INGRÉDIENTS pour 6 portions
1 gousse de vanille (ou 1 c. à soupe [15mL] d'extrait de vanille pure)
4 ½ tasses (1,125 L) lait
1 tasse (250 mL) riz arborio ou carnaroli
½ tasse (125 mL) pommes fraîches, hachées
¼ tasse (60 mL) abricots séchés, hachés
¼ tasse (60 mL) sucre granulé
½ tasse (125 mL) Nutella®
Pour préparer cette délicieuse recette, 15 g de Nutella® par personne suffisent!
ÉTAPES
Couper la gousse de vanille jusqu'au centre dans le sens de la longueur et gratter les graines.
Dans une grande casserole, mélanger les graines et la cosse de vanille avec 4 tasses (1 L) de lait. Incorporer le riz, les pommes, les abricots séchés et le sucre ; porter à ébullition à feu moyen-élevé. Réduire à feu doux, couvrir et laisser mijoter 25 minutes.
Retirer du feu et remuer à l'aide d'une cuillère en bois pendant 5 minutes, ou jusqu'à ce que le riz soit tendre et crémeux. Ajouter ½ tasse (125 mL) de lait ou plus, pour une texture plus liquide.
Incorporer une cuillérée à soupe (15 mL) de Nutella® dans le pouding et servir. Pour un déjeuner complet, accompagner de fruits frais ou d'un verre de jus de fruits pur à 100 %. Le pouding au riz se prépare jusqu'à deux jours à l'avance et se réchauffe au micro-ondes. Pour une texture plus souple, ajouter quelques cuillérées à soupe de lait au moment de réchauffer.
