Recette

Tour de galettes d'avoine au citron, pivot et Nutella®

Moyen
30 min
Oatcake towers with lemon, poppy seed and NUTELLA

INGRÉDIENTS pour 5 portions

½ tasse (125 mL) farine tout usage

½ tasse (125 mL) farine de blé entier

1 tasse (250 mL) gros flocons d'avoine, réservés

1 c. à soupe (15 mL) sucre granulé

2 c. à thé (10 mL) levure chimique

¼ c. à thé (1 mL) sel

1 tasse (250 mL) boisson au lait de coco (à ne pas confondre avec du lait de coco en conserve) ou de lait 2 %

1 large1 gros œuf

2 c. à soupe (30 mL) huile végétale (prévoir une quantité supplémentaire pour enduire le poêlon)

2 c. à thé (10 mL) graines de pavot

Zeste de 1 citron

1/3 tasse (80 mL) Nutella®

1/3 tasse (80 mL) noix de coco râpée

nutella – an ingredient to prepare this delicious recipe

Pour préparer cette délicieuse recette, 15 g de Nutella® par personne suffisent!

STEPS

Au robot culinaire ou au mélangeur, pulser les deux farines, ½ tasse (125 mL) de flocons d'avoine, le sucre, la levure chimique et le sel pour mélanger et émietter les flocons d'avoine.

Dans un grand bol, fouetter le lait, l'œuf et l'huile. Incorporer le mélange de farine et mélanger jusqu'à l'obtention d'une texture uniforme. Ajouter la demi-tasse de flocons d'avoine restante, les graines de pavot et le zeste de citron.

Faire chauffer un poêlon antiadhésif à feu moyen et enduire d'une fine couche d'huile végétale.

Verser 2 c. à soupe (30 mL) de mélange et cuire de 1 à 3 minutes de chaque côté. Répéter avec le reste du mélange.

Avant de servir, étaler 1 c. à thé (5 mL) de Nutella® de chaque côté des galettes et parsemer de la moitié de la noix de coco. Superposer les galettes nature restantes (environ 5), les tartiner de Nutella® et les parsemer de noix de coco (prévoir 3 galettes d'avoine par tour). Servir avec un verre de lait et des tranches d'orange.

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