Background pdf
Recept

Koblihy Nutella®

Kobliha bez dírky

Ne vždycky všechno dopadne tak, jak má, ale někdy je to tak lepší. Původní pojmenování – krapfen – je kobliha bez dírky a to je úžasný nápad. Na světě je nadýchaná, horká kobliha naplněná pomazánkou Nutella® .
 

Investujete pár hodin svého času, neboť tento lákavý výsledek za to rozhodně stojí: tato tradiční receptura promění vaši představu o jemném pečivu.

Střední
4 h 0 Min.
Koblihy Nutella® | Nutella®

SUROVINY NA 10 PORCÍ

  • 100 ml plnotučného mléka

  • 10 g čerstvého droždí

  • 1 vejce

  • 1 vaječný žloutek

  • 250 g výběrové hladké mouky (nejlépe Manitoba)

  • 35 g cukru moučka

  • ½ vanilkového lusku

  • 50 g změklého másla na kostičky

  • 4 g soli

  • 1 lžička nastrouhané citronové kůry

  • 150 g pomazánky Nutella®

  • olej na smažení

  • cukr moučka na posypání

nutella – an ingredient to prepare this delicious recipe

 

K přípravě tohoto lahodného receptu stačí jen 15 g pomazánky Nutella® na jednu porci!

POSTUP

  1. Koblihy Nutella® 1 | Nutella®

    Zahřejeme mléko a rozpustíme v něm čerstvé droždí.

    Přidáme 1 vejce a 1 vaječný žloutek a rozšleháme.

  2. Koblihy Nutella® 2 | Nutella®

    Na dřevěný vál prosejeme mouku s cukrem. Přidáme vyškrábnutá semínka z vanilkového lusku a promícháme.

    Do středu mouky uděláme důlek a vlijeme do něj směs mléka a vajec. Tekutinu postupně zapracujeme do mouky a pak hněteme, až je těsto hladké a pružné.

    Přidáme změklé máslo nakrájené na kostičky, sůl a nastrouhanou citronovou kůru a zapracujeme do těsta.

  3. Koblihy Nutella® 3 | Nutella®

    Těsto přendáme do mísy, přikryjeme ho a necháme 2 hodiny kynout.

    Vykynuté těsto rozdělíme na deset kousků a vytvarujeme bochánky, zhruba 40-ti gramové.

    Bochánky naskládáme na plech vyložený papírem na pečení. Zakryjeme a necháme kynout. Když bochánky nakynou, až zdvojnásobí svůj objem, smažíme je v oleji při teplotě 175 °C.

    Usmažené koblihy skládáme na talíř vyložený papírovým ubrouskem a necháme několik minut vychladnout a okapat přebytečný tuk.

  4. Koblihy Nutella® 4 | Nutella®

    Pomocí cukrářského sáčku na zdobení plníme koblihy pomazánkou Nutella®, zhruba 15-ti gramy.

    Vyřízneme z lepenky hvězdu a použijeme ji jako šablonu při cukrování koblih moučkovým cukrem.

recipe-1
Je dobré vědět

Náš palmový olej je podle certifikace RSPO 100% udržitelný a sledovatelný. Zavázali jsme se, že nebude docházet k odlesňování.

recipe-2
Je dobré vědět

Veškeré kakao, které používáme, pochází z farem s certifikací Rainforest Alliance Certified.

product-1
Je dobré vědět

Zůstala vám po přípravě tohoto receptu prázdná sklenice od pomazánky Nutella®? Použijte ji znovu!

Pokud se vám to líbí, sdílejte na