Background pdf
Recept

Minitiramisu Nutella®

Káva, cukroví a… Nutella® k Vánocům

Pokud jste se rozhodli pro tiramisu jako vánoční dezert, přijali jste za svou italskou tradici. Dejte pozor na složení a použijte kvalitní kávu na obohacení své delikatesy. Nutella® trpělivě čeká na svou příležitost: dodat tiramisu něco kromobyčejného.

Snadné
1 h 45 Min.

SUROVINY NA 8 PORCÍ

Na tiramisu:

600 g krémového základu

300g smetany ke šlehání

300 g mascarpone

75 g cukru krystal

pár kapek rumu nebo Marsala

400 g podlouhlé cukrářské piškoty

½ l kávy

120 g pomazánky Nutella®

zlaté kuličky na zdobení

Na krémový základ:

500 g čerstvého plnotučného mléka

1 vanilkový lusk

8 vaječných žloutků

120 g cukru krystal

35 g kukuřičného škrobu

špetka soli

nutella – an ingredient to prepare this delicious recipe

 

K přípravě tohoto lahodného receptu stačí jen 15 g pomazánky Nutella® na jednu porci!

POSTUP

Mini tiramisu s Nutellou® 1 | Nutella®
  • Na krémový základ:

Do mrazáku dáme prázdnou nerezovou misku, budeme ji později potřebovat na zchlazení krému.

V hrnci zahřejeme mléko se semínky vyškrábnutými z vanilkového lusku. Sundáme z plotýnky ve chvíli, kdy mléko začíná kolem okraje hrnce slabě vřít.

V jiné misce utřeme vaječné žloutky s cukrem, přidáme škrob a sůl.

Mini tiramisu s Nutellou® 2 | Nutella®

Do ušlehaných žloutků lijeme za stálého šlehání pravidelným pramínkem horké mléko.

Mini tiramisu s Nutellou® 3 | Nutella®

Směs za stálého míchání znovu, asi 2 minuty, zahříváme, až se začne odpařovat a zhoustne.

Až se začne opařovat a zhoustne, odstavíme z plotýnky a necháme zchladnout. Přendáme do namražené nerezové misky, přikryjeme potravinovou fólií a vložíme do mrazáku.

Vychladíme na 4 až 5 ˚C, bude to trvat přibližně 30 minut.

Mini tiramisu s Nutellou® 4 | Nutella®
  • Na tiramisu:

V míse ušleháme smetanu s mascarpone a cukrem, opatrně, aby se nepřešlehala.

Ochutíme troškou rumu nebo dezertního vína Marsala.

Pak do této směsi jemně vmícháme vychladlý krémový základ.

Mini tiramisu s Nutellou® 5 | Nutella®

Podlouhlé cukrářské piškoty namočíme do kávy.

Mini tiramisu s Nutellou® 6 | Nutella®

Připravíme si 8 skleniček a vrstvíme do nich střídavě krém z mascarpone, piškoty a opět vrstvu krému.

Pomocí cukrářského sáčku vytvoříme v pohárech z 15-ti gramů pomazánky Nutella® vánoční stromeček a špičku stromečku dozdobíme zlatou kuličkou.

recipe-1
Je dobré vědět

Náš palmový olej je podle certifikace RSPO 100% udržitelný a sledovatelný. Zavázali jsme se, že nebude docházet k odlesňování.

recipe-2
Je dobré vědět

Veškeré kakao, které používáme, pochází z farem s certifikací Rainforest Alliance Certified.

product-1
Je dobré vědět

Zůstala vám po přípravě tohoto receptu prázdná sklenice od pomazánky Nutella®? Použijte ji znovu!

Pokud se vám to líbí, sdílejte na