Recept

Sladké nočky Struffoli s pomazánkou Nutella®

Medicína z cukroví pro přežití svátků

Když se řekne Struffoli, vybavíme si Neapol, Itálii. Co to Struffoli je? Jednoduše řečeno, jsou to malé smažené kuličky z těsta. Ale to není všechno, musíte je slepit dohromady medem, a pak je hotovo. Vznikne impozantní skládaný dort, uvnitř jemný a vláčný, zevně křupavý a křehký. Dovedete si představit, jak velkolepé to bude dozdobené pomazánkou Nutella®?!

Střední
3 h 20 Min.
Sladké nočky Struffoli s pomazánkou Nutella® | Nutella

SUROVINY NA 10 PORCÍ

150 g pomazánky Nutella®

300 g hladké mouky

½ lžičky sušeného droždí

50 g cukru krupice

špetka soli

3 vejce

70 g rozpuštěného máslo

50 ml anýzovky

1 vanilkový lusk

4 lžíce medu

olej na smažení

nutella – an ingredient to prepare this delicious recipe

 

K přípravě tohoto lahodného receptu stačí jen 15 g pomazánky Nutella® na jednu porci!

POSTUP

Sladké nočky Struffoli s pomazánkou Nutella® 1 | Nutella

Do mísy prosejeme mouku a smísíme ji s droždím, cukrem a solí. Přidáme vejce, rozpuštěné máslo, anýzovku a semínka vyškrábnutá z vanilkového lusku a vypracujeme vláčné a poddajné těsto.

Těsto necháme zabalené ve fólii minimálně dvě a půl hodiny odpočívat v lednici. Čím déle se těsto odleží, tím vláčnější srdce Struffoli budou.

Sladké nočky Struffoli s pomazánkou Nutella® 2 | Nutella

Odleželé těsto vyndáme z lednice a na pomoučněném vále z něj vyválíme válečky tlusté jako prst.

Válečky těsta nakrájíme na 2 centimetrové kousky.

Sladké nočky Struffoli s pomazánkou Nutella® 3 | Nutella

V kastrolu zahřejeme vyšší vrstvu oleje na teplotu 170 °C, olej se ale nesmí přepálit. Kousky těsta postupně vkládáme do oleje a smažíme.

Usmažené kousky vyndáváme z oleje děrovanou lžící a po okapání je dáváme na kuchyňskou papírovou utěrku.

Sladké nočky Struffoli s pomazánkou Nutella® 4 | Nutella

V hrnci na středním plameni ohřejte 4 polévkové lžíce medu a osmažené kousky do něj ponořte.

Nechte je okapat a naskládejte na servírovací talíř do tvaru věnce.

Pomocí cukrářského sáčku ozdobte pomazánkou Nutella® a podávejte.

recipe-1
Je dobré vědět

Náš palmový olej je podle certifikace RSPO 100% udržitelný a sledovatelný. Zavázali jsme se, že nebude docházet k odlesňování.

recipe-2
Je dobré vědět

Veškeré kakao, které používáme, pochází z farem s certifikací Rainforest Alliance Certified.

product-1
Je dobré vědět

Zůstala vám po přípravě tohoto receptu prázdná sklenice od pomazánky Nutella®? Použijte ji znovu!

Pokud se vám to líbí, sdílejte na