Recept

Vánoční roláda s pomazánkou Nutella®

Umění v kuchyni

Dejte si výzvu a ohromte hosty vánoční roládou od pomazánky Nutella®

Obtížné
2 h 0 Min.

SUROVINY NA 12 PORCÍ

Těsto na zdobení

30 g změklého másla

30 g cukru moučka

5 g kakaa

30 g hladké mouky

1 vaječný bílek

Těsto na roládu

3 vejce

100 g krystalového cukru

100 g mouky

180 g pomazánky Nutella®

nutella – an ingredient to prepare this delicious recipe

 

K přípravě tohoto lahodného receptu stačí jen 15 g pomazánky Nutella® na jednu porci!

POSTUP

Vánoční roláda s pomazánkou Nutella® 1 | Nutella

Začneme s těstem na zdobení: v misce smícháme máslo, moučkový cukr a kakao.

Přidáme vaječný bílek a prosátou mouku a umícháme dohladka.

Vánoční roláda s pomazánkou Nutella® 2 | Nutella

Vyložíme plech papírem na pečení.

Na papír položíme šablonu a obkreslíme tvary.

Cukrářský sáček naplníme kakaovou směsí a vyplníme jí tvary nakreslené na papíře. Poté dáme plech na 15 minut do mrazáku.

Vánoční roláda s pomazánkou Nutella® 3 | Nutella

Zatímco dekorační těsto odpočívá v mrazáku, připravíme si těsto na roládu: ušleháme 2 žloutky, 1 celé vejce a 50 g cukru do nadýchané pěny. Poté postupně přidáváme prosátou mouku.

Ve druhé misce ušleháme zbývající dva bílky se zbývajícími 50 g cukru na tuhý sníh a zapracujeme ho jemně do těsta.

Vánoční roláda s pomazánkou Nutella® 4 | Nutella

Plech se zatuhlými kakaovými tvary vyndáme z mrazáku. Nalijeme na něj připravené těsto a špachtlí rovnoměrně rozetřeme.

Vložíme do trouby vyhřáté na 180°C a pečeme 10-12 minut.

Vánoční roláda s pomazánkou Nutella® 5 | Nutella

Upečený plát těsta opatrně přendáme z horkého plechu na čistou utěrku a opatrně strhneme papír.Pak plát na utěrce srolujeme do rolády, obalíme potravinářskou fólií a dáme na 10 minut do lednice.

Roládu rozmotáme a položíme ji na čistý pečící papír kakaovými tvary dolu.

Zdobicí sáček s hladkou trubičkou o průměru 3 mm naplníme pomazánkou Nutella® a na plát těsta rovnoměrne vytlačujeme kopečky pomazánky, která rozetřeme špachtlí.

Vánoční roláda s pomazánkou Nutella® 6 | Nutella

Roládu opět srolujeme.

Necháme asi 50 minut odležet.

Odkrojíme vnější konce tak, aby byly vidět jednotlivé vnitřní svitky, nakrájíme a podáváme.

recipe-1
Je dobré vědět

Náš palmový olej je podle certifikace RSPO 100% udržitelný a sledovatelný. Zavázali jsme se, že nebude docházet k odlesňování.

recipe-2
Je dobré vědět

Veškeré kakao, které používáme, pochází z farem s certifikací Rainforest Alliance Certified.

product-1
Je dobré vědět

Zůstala vám po přípravě tohoto receptu prázdná sklenice od pomazánky Nutella®? Použijte ji znovu!

Pokud se vám to líbí, sdílejte na